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一陽窯(いちようがま) 備前焼 すり鉢 通販 販売




一陽窯(いちようがま) 備前焼 すり鉢 通販 販売

一陽窯のすり鉢


日本六古窯の一つであり、千年の歴史を持つ備前焼。

釉薬を使わず、地元で採れる陶土からの土作りを経て、ろくろで成形後、10トンもの赤松の割り木で10昼夜半窯焚きをして作られます。

貴重な素材で手間をかけて作られる、昔ながらの自然な焼き物です。



2017年10月 NHK出版発行のきょうの料理に取り上げられました。ウェブ版の記事はこちら
2016年3月 小学館発行の和樂に取り上げられました。ウェブ版の記事はこちら




お客様のご感想・レビュー

■打ち出し鍋は薄く、大変使いやすいです。すり鉢はこれからですが、楽しみです。これからも、良い品を紹介して下さい。
大阪府 Y.K.様

■丁寧に梱包されて、届きました。現在、これらは待機中です。と言いますのも、『山の形』桐のトレイが到着し次第と考えております。これをFacebookで拝見して、曾祖父・祖母の家(祖母の実家)で見た箱膳を思い出しました。叔母にその時のことを話すと、懐かしがってくれましたが、かなり以前に処分してしまったとのこと。もう、漆塗りの箱膳(屋号が、入ってました)なんて、作る人もいないだろうし、知ってる人も少なくなりました。桐のトレイに、最低限の食器、お茶セットなどを収納し、かつ日常使いしたいと思ってます。その時は、すり鉢に煮物、漬け物、水菓子などを盛ったり、あるいは本来のすり鉢として、じっくりゆっくり、これからの食卓の一員として働いてもらおうかなって、ワクワクする気持ちを込めて待ってます。
岡山県 A.K.様


■すり鉢としてだけでなく、食器としても楽しめる器です。漬物やサラダ、麻婆豆腐にも。昔ながらの製法、自然そのものな素材ですので、古き良き日本の暮らしが味わえます。ずっと愛用していきます。
京都府 職人.com男性スタッフ

■一番大きな19cmのすり鉢、最初はバジルソースを作ろう!と決めていたので、到着する前日から材料を準備して楽しみに待っていました。実や葉をつぶしながら擂るような感じで、出来上がったソースは今までに無く美味しかったです。バジルの太い茎の繊維もほとんど残らず、口当たりが良い美味しいソースができました。フレッシュなバジルの香りが最高です。傾斜がほとんど無いすり鉢は初めてでしたが、擂る面積が広く、どっしりと安定しているのが使いやすいと感じました。器としてもとても美しく、次はそのまま食器として食卓に載せてみたいと思っています。次回は何を作ろうか考えるのが楽しみなすり鉢です。
京都府 職人.com女性スタッフ



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こちらの商品は在庫分のみの販売とさせていただきます。通常1営業日以内での発送となります。また、在庫数に限りがございますので、発送できる数量についてはお手数ですがお問い合わせください。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。


一陽窯(いちようがま) 備前焼 すり鉢 通販 販売
左から順に10~19cm


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10cmと薬味寄せ

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10cmと擂粉木五寸用
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10cmと漬物

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15cmと5寸深めん丼
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19cmと長芋

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19cmと松の実
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19cmとバジルソース

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19cmとバジルソース
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19cmと四川風麻婆豆腐

一陽窯
すり鉢

平たい形で安定感があるので力を入れられます。古くから「投げても割れぬ、備前すり鉢」と謳われ、日本全国で重宝されてきました。バジルソースやマッシュポテトを作ったり、長芋を擂るのにおすすめです。お漬物や惣菜の器としてもお使いいただけます。

重量(目安): 230g(10cm)、380g(12cm)、520g(15cm)、790g(17cm)、1100g(19cm)
素材: 炻器
使用不可: 電子レンジ/オーブン/直火/熱湯

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによってサイズや色の出方、胡麻の有無が異なります。何卒ご了承くださいませ。


10cm ※目安の直径ですので、若干前後いたします。

価格: 4,104円(税込)

数量

12cm ※目安の直径ですので、若干前後いたします。

価格: 5,184円(税込)

数量

15cm ※目安の直径ですので、若干前後いたします。

価格: 7,020円(税込)

数量

17cm ※目安の直径ですので、若干前後いたします。

価格: 9,180円(税込)

数量

19cm ※目安の直径ですので、若干前後いたします。

価格: 14,580円(税込)

数量





一陽窯

昭和22年、備前焼窯元六姓の木村家13代目の次男、木村一陽氏が分家独立し設立。敷地内に工房と窯場を持つ。





すり鉢

4,104円~


スパイスミル

5,400円


花入れ

16,200円


ワインカップ

4,320円


ぐい呑み

3,240円