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■先日、一陽窯のスパイスミルを購入いたしました。ずっとほしいと思っていたものをタイミングよく購入でき、さっそく使っています。長く大切にしたいと思います。梱包も丁寧にしていただきありがとうございました。また機会があればほかのお品で利用したいと思います。
東京都 Y.M.様
■スパイスミルとても良い具合です。少量を的確に処理できますし，何よりうつくしい道具であることが嬉しいです。スパイスのような固いものは勿論，少量の食材のすりつぶしなど重宝します。今後ともよいものを紹介下されば有難いです。
岡山県 N.N.様
■先日は素敵な商品をどうもありがとうございました！【まかないボウル】縁が丸まっていない為、洗いやすくて清潔に乾きやすいですね。この形と絶妙な重みのおかげで和えものがしやすいです。卵も本当に混ぜやすい！買って良かったです。【やくさじ】調味料はもちろん、小さじでホットココアを作ります。持つ部分が長いので混ぜるのが快適です。大さじはヨーグルトもすくいやすいです。こちら、小さじの半分のサイズもあると便利だな、欲しいなと思います。手に取ってすごく気分が良くなる道具です。【備前焼のお皿】洗練された形でとても美しいです。色は明るめの茶色で色々合わせやすいです。お料理が美味しそう。一番好きなのは、きな粉餅をふたつ盛ることです。ゆっくりとお餅を味わいながら、器の感触や色を楽しみます。パッと見は焼き色に大きな個体差がなく(凄い！)、でも裏は全然違うように焼けていてそこがまた素敵です。そういう違いがあるので愛着がますます湧きます。職人さんの手間や技を考えるとすごく価値のあるお皿だなと思います。だからこそどんどん使います！値段は気にせず(笑)料理やお菓子も生き生きしますね。こんな器でいただけるなんて本当に幸せで贅沢なことです。ありがとうございます！これからも新着を楽しみにしています！
大阪府 S.N.様
■10㎝すり鉢と擂粉木を購入しました。すり鉢は一陽窯さんのものではありませんが、もう何十年も使っている中と小サイズを持っています。今回一陽窯さんのすり鉢に惹かれたのは、10㎝というサイズと備前の表情です。スパイス(特にクミンやフェンネルなどのシードスパイス)を乾煎りしてすり、そのまま食卓に出しても絵になるすり鉢という条件にぴったりでした。胡麻はもちろん、ドライハーブなどもすり鉢であたるとソフトな食感になります。擂粉木も美しい木工芸といっていい品物です。末永くこれらと仲良く付き合っていきたいです。(添付した画像は中東のミックススパイス「ザータル」、胡麻とタイムとゆかりをすり鉢であたって作ったもの。)おかげさまで存在感のある備前すり鉢を購入できましたこと、感謝です。
千葉県 S様
■先日はすり鉢をありがとうございました。安心して離乳食をすりつぶす事ができます。使い勝手がよく、日本の職人技はやはり凄いと改めて感心いたしました。また、先日いただきました宮本商行の銀スプーンもシンプルでしかも存在感があり、絶妙なカーブで使いやすいと喜ばれました。これからも日本の工芸品を見せていただくのを楽しみにしています。
東京都 K.I.様
■誕生日のプレゼントとして購入いたしました。カレーのスパイス用にと思っていたのですが、その他にも胡麻や胡桃など和食でも使っています。程よい小ささで、力も入れやすく大変重宝しています。大事に使わせていただきます。ありがとうございました。
東京都 T.Y.様
■届いた商品、大満足です。食事の支度が楽しくなりました。
熊本県 T.M.様
■この度は素敵な商品をありがとうございました。手にすっぽり収まるサイズでとても使いやすいです。このミルで山椒を潰してみましたが、電動ミルで挽くより、スパイスの香りが立ち美味しい気がします。電動はどうしても熱が加わりますものね。落ち着いた渋い見た目も気に入っています。
北海道 Y.H.様
■商品の配送の件につきまして、早々のご回答、ご案内ありがとうございました。昨夜、無事に商品を受け取りました。大変良い品物で、良い買い物ができました。また、機会があれば宜しくお願いします。
兵庫県 Y.N.様
■土鍋はお手入れだけして、まだ出番がありません。もう少し涼しくなったらお鍋を楽しみたいと思います。形や手触りはとても気に入っています。すり鉢はFacebookの麻婆豆腐の器として使われている写真にとても惹かれて購入しました。これも猛暑のためまだ実現できていません(笑)実はすり鉢を買ったとき、コーヒー豆を間違えて豆で買ってしまいもしかしてミル代わりに使えるかしら？とコーヒー豆をひいてみました。安定していて使いやすく、コーヒーの香りと、焼き物の硬質な音を楽しみながら無事にコーヒーを飲むことができました。意外な使い方ができて楽しかったです。猛暑で料理を楽しむ余裕がなく、こちらももう少し涼しくなったらテーブルに上ることと思います。すり鉢のまま料理をテーブルに出せるのでとても良いと思います。これからも素晴らしい工芸品をご紹介ください。楽しみにしています。
新潟県 K.K.様
■一陽窯の小皿に、あじの南蛮漬けを載せてみました。適度に深さがあるので、汁の多いおかずもばっちり載せられます。今度小腹が空いたときに、ミニどんぶり用の器として使用してみたいと思います。
京都府 職人.com男性スタッフ
■商品、サービスともに満足しております。そして、本日再び注文させていただいてます。まず、送料が非常にありがたいです。注文金額・量に関わらず、国内は送料無料、さらに海外もとても安くてびっくりしました。現在、海外に住んでいるのですが、やはり日本のものが便利で使いやすく、なによりも懐かしいため、送料を気にせず日本の商品を購入できるのは、とてもうれしいです。なお、先日注文した商品についてですが、ほぼ全て毎日使用しています。特に、「【庖丁工房タダフサ】基本の3本 ペティ」はその使用感に驚きました。とても軽いのに、持っても安定して、なおかつ切れ味がすごくいい。今までに持っていた包丁は何だったんだろうと思うほどでした。持ってはいるものの使ったことのない砥石を今後は使用して、長く使っていきたいと思います。次に、「【一陽窯】小皿とすり鉢 12cm」は、適度な重さと土物の暖かさがあり、毎日ほっこりさせてもらっています。年齢を重ねると、こういったお皿が落ち着くんだなと感じます。最後に、「【栗久】曲げわっぱのおわん」ですが、見た目は非常に美しく、工芸品として流石だなと思いました。ただ、あまりにも軽すぎるため、手に持ったときに少し落ち着きません。また、日常使いの汁椀として購入したのですが、汁椀としては高さがやや低く感じ、容量としても「小」はやや小さく、「中」は大きすぎる印象を受けました。そうは言っても非常に良い品物なので、飯碗としての使用も含め今後も使っていきたいと思います。また、利用させていただきたいと思っています。ありがとうございました。
オーストラリア N.H.様
■いつもありがとうございます。先日、無事に商品を受け取りました。わっぱセイロは、しばらく売り切れでしたのでこの度購入出来て嬉しく思っています。レンジ対応なので、ご飯を温めるのにとても助かっています。香りがよくご飯が美味しいです。そのままテーブルに出せますし、重ね用も買ってよかったと思っています。スパイスミルは、ずっと気になっていました。持った感じや、触り心地もとてもいいです。置いておくだけで癒されています。サラダにかけるナッツを砕いてみましたが、扱いやすかったです。これからも大事に使いたいと思っています。また機会がありましたら宜しくお願いします。
埼玉県 M.Y.様
■職人.comさんのキッチン用品が大好きでいろんな物を購入しましたが、どの品物も使い勝手がよく私の台所で活躍してくれています。最近購入した一陽窯のスパイスミルですが、とても素敵な物で形といい触った感じの重たさといい心が癒されます。黒ごまを擦ってみたのですが気持ちいいほど素早く擦ることができます。ずっと大事に愛用したいと思います。
福岡県 E.K.様
■先日スパイスミルを購入いたしました。麻婆豆腐が大好きで、花椒の香りを生かし美味しく食べたいと思い購入しました。到着した時は、器もすりこぎも味のある雰囲気でカッコいいというのが第一印象でした。そして挽いてみると、粉の花椒とは明らかに違う香りがしました。挽いたものを麻婆豆腐にかけていただきましたが、複雑な味わいになり、柑橘系の香りもあり、ワンランク上、それ以上のものとなりました。ただ、欲張ってしまい、花椒をかけすぎてしまい、唇がヒリヒリ痺れてしまいました。ほかのスパイスを挽くのが楽しみです。また、機会があれば、商品を購入させていただきたいと思います。ありがとうございました。
大阪府 M.Y.様
■満足のいく品が届き満足しています。ある程度の重さがあるので、安定して擂ることができ、手軽に胡麻とクルミ豆腐の和え物を作っています。そのまま器として使えるので、手間がかからず便利です。朝の忙しいときは、手間が一つでも減るというのが大きなメリットだと思いました。器としても風情があるので、出番が増えています。すり鉢を使った料理を探索してレシピを増やしていきたいと思います。ありがとうございました。また、新商品を発見できるのを楽しみにしております。
青森県 工藤様
■胡麻を擂るところから、調味料と豆腐、野菜を和えるところまで一つのすり鉢ででき、さらにそのまま食卓へ出せるのがとても便利です。19cmのすり鉢は、2～3人分にぴったりのサイズでした。
京都府 職人.com女性スタッフ
■いつも丁寧に送っていただきましてありがとうございます。届いたもの全て満足しています。棕櫚束子は、おひつやわっぱのお弁当を洗いたくて購入しました。大きさもちょうどよく、細かな所まで洗えます。ひもが付いているのできちんと乾燥できるところも気に入りました。棕櫚ささらは、小笠原陸兆のおにぎり焼き器や鉄製のものに使いたくて購入しました。今まで使っていたのもの大きかったので、このささらはちょうど角を洗えて助かります。すり鉢は、掲載されている山芋との写真を見て即購入を決めました。子供がとろろご飯が好きなので早速使ってみました。とろろがいつもより滑らかに感じ、とても美味しかったです。そのまま食卓へ出せるので、器としても使えるところも気に入りました。お茶ミルは、普段辻和金網の茶漉しで粉末の緑茶を飲んでいるのですが、ほうじ茶もこのミルを使って粉末にしたいなあと思い購入しました。今年の夏は、冷たいほうじ茶の出番が増えそうです。ふた付きミニパンは２つ目ですが、火の通りが良く、時間のない朝に良く使っています。扱いやすくてますます出番が増えそうです。いつも、次は何を買おうかなあと、楽しみながら拝見しています。また、宜しくお願いいたします。
埼玉県 M.Y.様
■打出し鍋は薄く、大変使いやすいです。すり鉢はこれからですが、楽しみです。これからも、良い品を紹介して下さい。
大阪府 Y.K.様
■丁寧に梱包されて、届きました。現在、これらは待機中です。と言いますのも、『山の形』桐のトレイが到着し次第と考えております。これをFacebookで拝見して、曾祖父・祖母の家(祖母の実家)で見た箱膳を思い出しました。叔母にその時のことを話すと、懐かしがってくれましたが、かなり以前に処分してしまったとのこと。もう、漆塗りの箱膳(屋号が、入ってました)なんて、作る人もいないだろうし、知ってる人も少なくなりました。桐のトレイに、最低限の食器、お茶セットなどを収納し、かつ日常使いしたいと思ってます。その時は、すり鉢に煮物、漬け物、水菓子などを盛ったり、あるいは本来のすり鉢として、じっくりゆっくり、これからの食卓の一員として働いてもらおうかなって、ワクワクする気持ちを込めて待ってます。
岡山県 A.K.様
■今回、購入させて頂いた商品は、知り合いへのプレゼントです。自分自身、とても欲しいと思ったものでした。現在、家にはペッパーミルがあるので、自分用には買いませんでした。私は調理師なので調理道具や器が好きですが、伝統工芸品全般にも興味があります。外国人の知り合いもいますので、そういう観点でも日本独自の品を探しております。この度、職人.com株式会社さんのサイトを発見したことを嬉しく思っております。また、サイトを拝見させて頂き、購入を考えていきたいです。これからも職人.com株式会社さんが自信をもって紹介なさる商品を楽しみにしております。微力ながら、購入することで職人さんの仕事の張り合いにも貢献できればと思っております。これからも、日本製工芸品の発見と探訪をご紹介ください。楽しみにしております。
東京都 後藤様
■今までは金属の刃で挽くタイプのペッパーミルを使っていましたが、挽き具合を毎回調整しなくてはならないペッパーミルと比べると、一陽窯さんのスパイスミルは簡単に自分の好みの粒の大きさにできるのが気に入っています。胡椒の香りもとても新鮮です。スパイスを沢山使ったチャイやハーブティーが大好きなので、これからどんどん使ってみたいと思います。
京都府 職人.com女性スタッフ
  
■すり鉢としてだけでなく、食器としても楽しめる器です。漬物やサラダ、麻婆豆腐にも。昔ながらの製法、自然そのものな素材ですので、古き良き日本の暮らしが味わえます。ずっと愛用していきます。
京都府 職人.com男性スタッフ
■一番大きな19cmのすり鉢、最初はバジルソースを作ろう！と決めていたので、到着する前日から材料を準備して楽しみに待っていました。実や葉をつぶしながら擂るような感じで、出来上がったソースは今までに無く美味しかったです。バジルの太い茎の繊維もほとんど残らず、口当たりが良い美味しいソースができました。フレッシュなバジルの香りが最高です。傾斜がほとんど無いすり鉢は初めてでしたが、擂る面積が広く、どっしりと安定しているのが使いやすいと感じました。器としてもとても美しく、次はそのまま食器として食卓に載せてみたいと思っています。次回は何を作ろうか考えるのが楽しみなすり鉢です。
京都府 職人.com女性スタッフ |
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一陽窯
昭和22年、備前焼窯元六姓の木村家13代目の次男、木村一陽氏が分家独立し設立。敷地内に工房と窯場を持つ。 |
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