東屋(あづまや) 食器 擂粉木 通販 販売 取扱店




東屋の擂粉木


「擂る、溶く、和える」すり鉢と合わせて、味、触感を繊細に加減する擂粉木。山椒の木は木質が非常に堅く磨耗に強いため、古くから擂粉木として用いられてきました。

また山椒に含まれる成分には、内臓器官の働きを活発にし、特に胃腸の機能を高める効果があるといわれています。

葉、花、実、樹皮に至るまで余すことなく使われる山椒の木。高野山を源流とする有田川流域に位置する有田川町は、豊かな自然に恵まれた山椒の産地です。良質な材料を生かし、すり鉢との当たりがよく、手になじむように仕立てられています。




Reviews


■オンラインでお料理をお伝えなどしておりますので、大活躍です。安定感もあり、見栄えもすばらしくて、大満足です。ふるいも職人さんの息吹が感じられて、自家栽培の小麦をふるうのに使わせていただいています。やさしい小麦になって、こちらも大活躍しております。ありがとうございました。
長野県 S.S.様



■10㎝すり鉢と擂粉木を購入しました。すり鉢は一陽窯さんのものではありませんが、もう何十年も使っている中と小サイズを持っています。今回一陽窯さんのすり鉢に惹かれたのは、10㎝というサイズと備前の表情です。スパイス(特にクミンやフェンネルなどのシードスパイス)を乾煎りしてすり、そのまま食卓に出しても絵になるすり鉢という条件にぴったりでした。胡麻はもちろん、ドライハーブなどもすり鉢であたるとソフトな食感になります。擂粉木も美しい木工芸といっていい品物です。末永くこれらと仲良く付き合っていきたいです。(添付した画像は中東のミックススパイス「ザータル」、胡麻とタイムとゆかりをすり鉢であたって作ったもの。)おかげさまで存在感のある備前すり鉢を購入できましたこと、感謝です。
千葉県 S様



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左から345~165



個体差例
 

東屋
擂粉木 345

サイズ: 約345mm
素材: 山椒(和歌山県有田川町)、絹(京都府宇治市・昇苑くみひも)
生産: 和歌山県有田川町清水(清水製作所)

※山椒の木の特徴ですが、使用に差し支えのない範囲でヒビが入っている場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

価格: 5,280円(税込)

数量
※9寸のすり鉢に適したサイズです。
※在庫がございます。

東屋
擂粉木 300

サイズ: 約300mm
素材: 山椒(和歌山県有田川町)、絹(京都府宇治市・昇苑くみひも)
生産: 和歌山県有田川町清水(清水製作所)

※山椒の木の特徴ですが、使用に差し支えのない範囲でヒビが入っている場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

価格: 4,400円(税込)

数量
※8寸のすり鉢に適したサイズです。
※在庫がございます。

東屋
擂粉木 240

サイズ: 約240mm
素材: 山椒(和歌山県有田川町)、絹(京都府宇治市・昇苑くみひも)
生産: 和歌山県有田川町清水(清水製作所)

※山椒の木の特徴ですが、使用に差し支えのない範囲でヒビが入っている場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

価格: 2,860円(税込)

数量
※7寸のすり鉢に適したサイズです。
※在庫がございます。

東屋
擂粉木 210

サイズ: 約210mm
素材: 山椒(和歌山県有田川町)、絹(京都府宇治市・昇苑くみひも)
生産: 和歌山県有田川町清水(清水製作所)

※山椒の木の特徴ですが、使用に差し支えのない範囲でヒビが入っている場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

価格: 2,200円(税込)

数量
※6寸のすり鉢に適したサイズです。
※在庫がございます。

東屋
擂粉木 165

サイズ: 約165mm
素材: 山椒(和歌山県有田川町)、絹(京都府宇治市・昇苑くみひも)
生産: 和歌山県有田川町清水(清水製作所)

※山椒の木の特徴ですが、使用に差し支えのない範囲でヒビが入っている場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

価格: 1,760円(税込)

数量
※4~5寸のすり鉢に適したサイズです。
※在庫がございます。





東屋

1997年創業の東屋(あづまや)は、日本の工芸技術を用いた高品質な美しい日用品を生み出し続けており、今や日本を代表する工芸品ブランドの一つとなっている。





東屋
銅のやかん

19,800円


東屋
水沢姥口鉄瓶

25,960円


東屋
まな板

7,920円~


東屋
ジューサー

3,630円


東屋
米びつ

9,350円~


東屋
飯台

6,710円~


東屋
宮島しゃもじ

1,980円~


東屋
バターケース

5,720円~


東屋
バターナイフ

4,950円


東屋
チーズボード

4,400円~


東屋
チーズナイフ

5,280円


東屋
醤油差し・お酢入れ

1,980円~


東屋
印判箸置

418円~


東屋
印判豆皿

1,078円~


東屋
姫フォーク

4,950円~


東屋
急須・湯冷まし

2,970円~


東屋
茶漉し箒

4,620円


東屋
擂粉木

1,760円~




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