山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売 取扱店




山只華陶苑のすり鉢、JUJU mortier


平安時代中期まで遡る、歴史ある陶器産地・美濃において、1794年(寛永6年)の創業から代々、すり鉢やおろし器などの陶器を作られてきた山只華陶苑。その7代目となる加藤智也氏によるすり鉢です。

顧客から「左利き用のすり鉢を作ってほしい」と頼まれたことから、あらゆる試作を重ねて、左右どちらの方向に回してもしっかりと櫛目に当たり、さらに見た目も美しいバランスを追求し続けました。

そして、9年の歳月をかけて完成させたのがこの、直線と曲線が混じり合う5つの櫛目による「波紋櫛目(はもんくしめ)」のすり鉢

見た目の美しさもさることながら、利き手を選ぶことなく、力を入れなくてもスムーズに擂ることができます。摩擦力を逃さずにしっかりと擂ることができるため、左利きの方はもちろんのこと、女性やご年配の方にもおすすめです。





■先日はすり鉢と擂粉木を送って下さり有難うございました。個体差のある焼き物や自然の木ですが、要望通りのものを手配して頂き大変喜んでおります。台所道具の棚に置くと、ちゃんと料理をしよう!という“やる気"が湧いてくる素敵なすり鉢と擂粉木。早速空擂りをし、胡麻和えを作りました。今までよりなめらかな優しい味に感じました。これから先、自分に欠かせない道具となる様に大切に使い込んでいきたいと思います。また機会がございましたらよろしくお願い致します。
広島県 A.O.様

■先日購入した品はプレゼント用に準備したものでした。満足しております。いろいろご丁寧な対応ありがとうございました。日本製の素敵な品々、また利用したいと思っています。
匿名希望様

■イメージ以上にとてもよかったです。イメージ以上、というのは、特に大きさのことで、以前購入したアズールの一回り大きいもの、と思っていたのがかなりたっぷりした感じでお値打ち感がありました。早速三人分の胡麻和えを作ったのですが、そのまま食卓に出す器としてもほっこりとした温かみがあって本当に良いものと出会えました!ありがとうございます。それから、少し前に購入したガラス製の醤油さしも、本当にまったく液だれがないので驚きました!今後も素敵な商品のご紹介楽しみにしております。
神奈川県 M.C.様




こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、時間差で欠品した場合はお知らせいたします。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。





4寸ワラ灰

4寸ワラ灰


6寸ワラ白

4寸ワラ白


6寸鉄黒

6寸鉄黒他


6寸アズール

4寸アズールと薬味寄せ


4寸アズールと擂粉木165

6寸ワラ灰と擂粉木210


4寸

4寸


6寸と4寸

4寸アズールと擂粉木165


6寸ワラ灰と擂粉木165

6寸ワラ灰


ごまペースト

6寸ワラ灰


アボカドクリーム レシピ
 

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 4寸

一人暮らしやご夫婦の方に適したサイズです。漬け物や薬味を入れる器としても便利で、当店スタッフは食器として頻繁に使用しています。離乳食を作る際にも便利なので出産祝いにもおすすめです。

サイズ: 約Ø115xH55mm
重量: 約270g

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

価格: 3,300円(税込)

カラー
数量

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 6寸

ご家族に適したサイズです。胡麻やとろろを擂ったり、じゃがいもをつぶしたりできます。また6寸は容量が大きいため、お料理での用途もぐんと広がります。結婚祝い、引越祝いにもぴったりです。使用動画

サイズ: 約Ø170xH75mm
重量: 約680g

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

価格: 6,600円(税込)

カラー
数量





山只華陶苑

寛政6年(1794年)創業。岐阜県多治見市高田町は、美濃焼の中でも特に「高田焼」と別称されるほど歴史ある焼き物の産地。7代目の加藤智也氏が「波紋櫛目」のすり鉢を生み出した。





山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢

3,300円~


山只華陶苑
納豆鉢

3,850円




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