職人 Shokunin 职人 쇼쿠닌
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山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売




山只華陶苑のJUJU mortier すり鉢


平安時代中期まで遡る、歴史ある陶器産地・美濃において、1794年(寛永6年)の創業から代々、すり鉢やおろし器などの陶器を作られてきた山只華陶苑。その7代目となる加藤智也氏によるすり鉢です。

顧客から「左利き用のすり鉢を作ってほしい」と頼まれたことから、あらゆる試作を重ねて、左右どちらの方向に回してもしっかりと櫛目に当たり、さらに見た目も美しいバランスを追求し続けました。

そして、9年の歳月をかけて完成させたのがこの、直線と曲線が混じり合う5つの櫛目による「波紋櫛目(はもんくしめ)」のすり鉢

見た目の美しさもさることながら、利き手を選ぶことなく、力を入れなくてもスムーズに摺ることができます。摩擦力を逃さずにしっかりと摺ることができるため、左利きの方はもちろんのこと、女性やご年配の方にもおすすめです。




2017年5月 TBS「マツコの知らない世界」で紹介されました。

2015年8月 経済産業省の「The Wonder 500」に選ばれました。
山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売
2014年12月 雑誌「nid vol.36 / 2014」にて特集されました。




お客様のご感想・レビュー

■すり鉢、確かにうけとりました。なんとか年内に届きました(笑)日本製品、特に職人技の品の良さに心惹かれているので、今後とも楽しみに御社の製品をチェックさせていただきたいと思います。
大阪府 T.Y.様

■この度は素敵なすり鉢と薬味寄せをありがとうございました。すり鉢は何色にするか、すごく迷いアズールにしたのですが、綺麗な色でとても気に入りました。まだ使ってはいないのですが大きさもいい感じで、使うのが楽しみです。
匿名希望様

■素敵なすり鉢をありがとうございました。早速山の芋を食べるのに使わせていただきました。使いやすくまた釉薬の色も素敵で、食卓においてもとても美しかったです。
匿名希望様



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山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売
4寸ワラ灰
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4寸ワラ灰


6寸ワラ白

4寸ワラ白

山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売
6寸鉄黒
山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売
6寸鉄黒他

山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売
6寸アズール
木屋 薬味寄せ 通販 販売
4寸アズールと薬味寄せ


4寸アズールと擂粉木五寸用

6寸ワラ灰と擂粉木六寸用

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 4寸

一人暮らしやご夫婦の方に適したサイズです。漬け物や薬味を入れる食器としても便利で、当店スタッフは食器としてほぼ毎日使用しています。離乳食を作る際にも便利なので出産祝いにもおすすめです。

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

サイズ: 約Ø115xH55mm
重量: 約270g

価格: 3,240円(税込)

カラー
数量
在庫切れ

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 6寸

ご家族の方に適したサイズです。胡麻やとろろを擂ったり、じゃがいもをつぶしたりできます。また6寸は容量が大きいため、お料理での用途もぐんと広がります。結婚祝い、引越し祝いにもぴったりです。

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

サイズ: 約Ø170xH75mm
重量: 約680g

価格: 6,480円(税込)

カラー
数量
在庫切れ





山只華陶苑

寛政6年(1794年)創業。岐阜県多治見市高田町は、美濃焼の中でも特に「高田焼」と別称されるほど歴史ある焼き物の産地。7代目の加藤智也氏が「波紋櫛目」のすり鉢を生み出した。





山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢

3,240円~