山只華陶苑(やまただかとうえん) JUJU mortier(ジュジュ・モルティエ) すり鉢 職人 手作り 老舗 名門 藤兵衛窯 通販 販売 取扱店




山只華陶苑のJUJU mortier すり鉢


平安時代中期まで遡る、歴史ある陶器産地・美濃において、1794年(寛永6年)の創業から代々、すり鉢やおろし器などの陶器を作られてきた山只華陶苑。その7代目となる加藤智也氏によるすり鉢です。

顧客から「左利き用のすり鉢を作ってほしい」と頼まれたことから、あらゆる試作を重ねて、左右どちらの方向に回してもしっかりと櫛目に当たり、さらに見た目も美しいバランスを追求し続けました。

そして、9年の歳月をかけて完成させたのがこの、直線と曲線が混じり合う5つの櫛目による「波紋櫛目(はもんくしめ)」のすり鉢

見た目の美しさもさることながら、利き手を選ぶことなく、力を入れなくてもスムーズに擂ることができます。摩擦力を逃さずにしっかりと擂ることができるため、左利きの方はもちろんのこと、女性やご年配の方にもおすすめです。




お客様のご感想・レビュー

■本日届きました。何度もメールで連絡を頂き、丁寧に対応していただき、ありがとうございました。通信販売で、現物を見ないままだったので、少し不安でしたが、大変素敵な商品ばかりでした。すべてが一生物になりそうな物です。作り手の方の想いを感じつつ、大切に使わせていただきます。また梱包も丁寧で感謝しています。また必要な物があればぜひお世話になりたいと思います。ありがとうございました。
兵庫県 N.M.様

■大変丁寧に対応していただき、ありがとうございました。発送も迅速で翌日には先方へ届いており、とても驚きました。お陰様で無事に受け取ってもらうことができました。今回お願いした商品は、以前から個人的に重宝している擂り鉢と擂粉木でした。このおかげで、今までハードルの高かった胡麻和え、白和えといった料理が手軽で身近になりました。むしろこの擂り鉢を使いたいが為に、和え料理の頻度が上がったほどです。あまりの使い易さから実家にも送り、4歳の姪がハマッてしまい、事あるごとに使いたいとせがみ、1年経った今では、ゴマ擂りはすっかり彼女の専売特許状態になっております。 それほどに使い勝手の良いお品なので、闘病中で手に力が入りにくい友人への引っ越し祝いには、ぜひともこのセットを贈りたいと考えておりました。人気商品の為、なかなか入手できないのが悩みでしたが、タイミングよく職人.com様に入荷があり、とても助かりました。受け取った友人からは、”色も形も大きさも素敵で、一目で気に入りました”と連絡がありました。”これまで擂り鉢は重いから苦手だったけど、これなら調理器具としても器としても使える”とのことです。さっそく煮物をよそって食卓に出したり、ドレッシングやポテトサラダ、和え物をよく作っているそうです。時勢的に大変なことも多いかと存じますが今後ともどうぞ、このような生活に張りや潤いをもたらす、素敵な商品を紹介し続けていただきたいと思います。この度は本当にありがとうございました。これからも新たな、魅力ある商品にお目にかかれることを楽しみにしております。
北海道 M.K.様

■すり鉢と擂り粉木、すっかり私の手に馴染んで気持ち良く使っています。四寸すり鉢の可愛い形と擂り粉木の手にピッタリ来る角度が気にいっています。ゴマ和え、くるみ和え、白和えと毎日のように使っています。主人は鰹節削り器で鰹節を削ってはあれこれに掛けてくれます。鰹節ライフ楽しんで行きたいと思います。これからもまたよろしくお願いします。
長野県 T.M.様

■JUJUのすり鉢4寸、購入しました。思ったより小さく可愛らしく、女性用のご飯茶碗ぐらい。早速、胡麻を擦ってみたらこれが「快感」を覚えるほどに良く擦れる。面白くなって、ナッツを粗めに押しつぶしてサラダに入れてみたり、白味噌と柚子果汁を擦り合わせて田楽味噌を作ったり、すり鉢料理が楽しくなりました。色も、ラピスラズリやターコイズを思わせるような鮮やかな青がとっても綺麗。ハケの模様もアートです。とっておきの調理器具、手に入れました!
宮崎県 山路様

■JUJUモルティエ6寸アズールを購入しました。カッコいいすり鉢ですので、盛り付けそのまま食卓に出してもさまになり、料理上手のように見えます。どこも売り切れでなかなか手に入らず、やっと買えてしかも送料無料のうれしさ。同じので色ちがいか、もう少し大きいのか深いのか、もうひとつ欲しくなってしまい、どれにしようかと悩み中です。又注文するつもりです。どれにしようかを楽しんでいます。
東京都 E.N.様



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4寸ワラ灰

4寸ワラ灰


6寸ワラ白

4寸ワラ白


6寸鉄黒

6寸鉄黒他


6寸アズール

4寸アズールと薬味寄せ


4寸アズールと擂粉木165

6寸ワラ灰と擂粉木210


4寸

4寸


6寸と4寸

4寸アズールと擂粉木165


6寸ワラ灰と擂粉木165

6寸ワラ灰


ごまペースト
 

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 4寸

一人暮らしやご夫婦の方に適したサイズです。漬け物や薬味を入れる食器としても便利で、当店スタッフは食器としてほぼ毎日使用しています。離乳食を作る際にも便利なので出産祝いにもおすすめです。

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

サイズ: 約Ø115xH55mm
重量: 約270g

価格: 3,300円(税込)

カラー ※ワラ白、アズールは売り切れました。
数量

山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢 6寸

ご家族の方に適したサイズです。胡麻やとろろを擂ったり、じゃがいもをつぶしたりできます。また6寸は容量が大きいため、お料理での用途もぐんと広がります。結婚祝い、引越し祝いにもぴったりです。使用動画

※擂粉木はセットではございません。また、仕上がりによって色の出方が変わります(違いの例)。何卒ご了承くださいませ。

サイズ: 約Ø170xH75mm
重量: 約680g

価格: 6,600円(税込)

カラー
数量





山只華陶苑

寛政6年(1794年)創業。岐阜県多治見市高田町は、美濃焼の中でも特に「高田焼」と別称されるほど歴史ある焼き物の産地。7代目の加藤智也氏が「波紋櫛目」のすり鉢を生み出した。





山只華陶苑
JUJU mortier すり鉢

3,300円~




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