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料亭の味をご家庭で
こちらの銅製玉子焼鍋は、東京の下町で4代にわたってお鍋やフライパンを作られている中村銅器製作所の看板商品です。
全国的に名の知れた料亭やお寿司屋さんの料理人たちも愛してやまない名品。
厚めの銅板で形成され、手引きにより錫が焼き付けられたこの玉子焼鍋は、熱伝導性や保温性に優れ、ムラなく均一に熱が伝わるため、焼きムラや焦げつきが起こりにくいことが特長。
出来上がりは、いつしか旅館の朝食で食べた玉子焼きのようにふんわりと仕上がります。
テフロン加工の安価な玉子焼鍋を何度も買い換えるより、一生付き合える道具としていかがでしょうか？ |
■鍋の大きさで大と小迷いましたが、もう夫婦2人の食事となりましたが卵焼きを焼くにもパンも焼いたりと大にして正解でした。油ならしをすると最初からくっ付かず綺麗に卵焼きも焼けました。パンも簡単にトーストでも外はカリッと中はほわっとトースターで焼くパンとは一味違う味になり美味しく食べています。まだフレンチトースト試していないので是非作ってみたいと思います。どんどん使って鍋が育っていくのが楽しみです。柄の交換が出来るのも長く使っていかれるから安心です。早く育つよう朝パンを焼き使う頻度を多くしています。
神奈川県 M.O.様
■届いてから毎日卵焼き器で焼いています。びっくりするほどふっくらなめらかで美味しい卵焼きが出来ます。次はだし巻に挑戦します。お弁当毎日作るので本当に重宝しています。良い商品をありがとうございました。感謝。
大阪府 鈴木様
■その節はご対応いただきありがとうございました。このような社会情勢下、ウインドウショッピングはできず、かといって祖父の米寿祝いの品として、半端なものを選ぶことはできず…、と悩んでいたところ、偶然にもインターネットで「職人.com」を見つけました。日本の職人が作ったものであれば、建物一つを自分で作ってしまうような祖父でも満足してくれるだろうと思い、さっそく注文させていただきました。祖父の誕生日は注文時からおよそ１か月先だったのですが、その日にちょうど商品が到着するようにわざわざお手配くださりました。商品が到着してしばらくして、祖父から連絡があり、「卵焼きがまったく鍋に引っ付かない」「やはり、いいものは違う」と大変満足している様子でした。今回は祝い品として購入しましたが、次回は自分用としても購入しようと思います。この度はありがとうございました。
東京都 N.I.様
■流石っていうほかありませんよね!(^^)!胸を張っての満足であり無くしてはいけないものです。
長野県 三代目おくむら旅館 小林靖広様
■中村さんの卵焼き器毎日のように使用してます。卵を流し入れたジュワとした音なんとも言えないです。卵の口当たりが良いです。丁寧に使用しようと思います。
東京都 Y.F.様
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こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は2週間前後の納期となっております。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。
油ならしの方法
油をしばらく熱した後に、濡れ布巾の上で鍋を冷ますという作業を2～3回行っていただくと、食材が鍋にくっつかなくなります。動画1 動画2
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中村銅器製作所
玉子焼鍋 小
一人暮らしや二人暮らしの方におすすめのサイズ。だし巻きを作られる際はMサイズの玉子を3個まで使用可能です。こちらのほうがよく売れています。製作動画はこちらです。最初のお手入れおよび使い方はこちらの動画が大変参考になります。使用動画1、使用動画2
サイズ: 約12.5x16.7xH3.3(柄を含むと12.5x31xH14.3)cm、板厚約1.5mm
重量: 約605g
素材: 銅(本体)、錫(焼き付け)、木(持ち手)
使用不可: IH/食洗機
※製造時にできる小さな傷や錫の塗りムラ、撥ねなどがございます。取っ手に小さなヒビがある場合も稀にございます。
価格: 6,050円(税込)
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中村銅器製作所
玉子焼鍋 大
ご家族でMサイズの玉子を4個前後使用される方におすすめです。商店街などで売られているような大きい美味しそうなだし巻きや、野菜と一緒に混ぜて焼くケランマリを作りたいという方におすすめいたします。製作動画はこちらです。最初のお手入れおよび使い方はこちらの動画が大変参考になります。
サイズ: 約13.8x18.2xH3.3(柄を含むと13.8x33.5xH12.5)cm、板厚約1.5mm
重量: 約690g
素材: 銅(本体)、錫(焼き付け)、木(持ち手)
使用不可: IH/食洗機
※製造時にできる小さな傷や錫の塗りムラ、撥ねなどがございます。取っ手に小さなヒビがある場合も稀にございます。
価格: 6,380円(税込)
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中村銅器製作所
木柄単品(銅釘付属) 玉子焼鍋・行平鍋用
木柄が破損した場合などにご注文くださいませ。銅釘1本付属。玉子焼鍋と行平鍋に取り付け可能です。交換手順(動画)
素材: 木、銅
※一点一点木目や色合いが異なります。
価格: 412円(税込)
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中村銅器製作所
創業80余年、東京の下町足立区にて親子4代にわたり銅鍋を製作。「銅と言えば中村銅器」と言われるほど、銅愛好家からプロの料理人まで人気を集めている。 |
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