料亭の味をご家庭で

こちらの銅製玉子焼鍋は、東京の下町で4代にわたってお鍋やフライパンを作られている中村銅器製作所の看板商品です。

全国的に名の知れた料亭やお寿司屋さんの料理人たちも愛してやまない名品。

厚めの銅板で形成され、表面に錫が焼き付けられたこの玉子焼鍋は、熱伝導性や保温性に優れ、ムラなく均一に熱が伝わるため、焼きムラや焦げつきが起こりにくいというところが特長。

出来上がりは、いつしか食べた旅館の朝食で出てきたたまご焼きのようにふんわりと仕上がります。

テフロン加工の安価な玉子焼鍋を何度も買い換えるより、一生付き合える道具としていかがでしょうか？

2019年12月9日

テレビ東京「世界！ニッポン行きたい人応援団」にて中村銅器製作所の玉子焼鍋がご紹介され、「こだわりの道具を売っているお店」として職人.com三条ショールームに来られた様子も放映していただきました。

■今回は料理好きな友人の誕生日プレゼントとして注文させて頂きました。本人から、一生ものの卵焼き器が欲しいとのことで、商品指定でのリクエストでした。サイズも想像どおりの大きさだったようで、届いた時はとても喜んで頂けました。今度お宅にお邪魔した際は卵焼きをふるまって頂く予定です。素晴らしい商品をありがとうございました。
匿名希望様

■ちょうど1か月前に、銅の卵焼き器を購入しましたSです。届いてすぐに油慣らしをして、さっそく卵焼きを作りましたが、残念ながらうまくいかず、巻きすで巻き巻きしてきれいにしました。何回かくっつきましたが、やっているうちにコツがわかってうまく出来るようになりました！出汁巻も甘い卵焼きもふわふわしっとりで、時間が経ってもおいしいです。毎日卵焼きを作りましたが、きれいに出来るようになったので、そのあとは週に3回ぐらい作っています。お弁当に入れたり、おかずの一品にしたり美味しくいただいています。職人さんが丹精込めて手作りして下さったものの一つがうちにあるなんて、何だかご縁を感じます。安いテフロンのフライパンもいいですけど、長く使い続けられる物がいいなと思います。何回も買い換えることを考えると、一生使えるものを買った方が節約になりますよね。卵焼き器にたま子ちゃんと名前をつけました。ずっと大事にしますね。日本の職人さんたちがこれからもずっと仕事を続けられるようにがんばって下さい。私も職人ドットコムのサイトで初めて見る素敵なものが沢山ありました。もっと広く発信して多くの人に知られるようにお願いします。
福岡県　U.S.様

■どちらの商品もとても使いやすくて、気に入っています！最近料理に興味を持ち始めた、9才の娘が届くのを心待ちにしておりました。開けてまず銅鍋の輝きに感動し、すぐその日の夕食に卵焼きを焼いてくれました。とてもふっくらふわふわに仕上がって、本人も感動しておりました。いつもと同じ味付けなのに、鍋ひとつでこんなにも変わるものなのか！？と驚いてしまいました！きちんとお手入れをしながら、大切に使い込んでいきたいと思います。おにぎり焼き器はまだ一度しか使っていませんが、アウトドアなどでも使えそうで、とても楽しみにしています。これからも日本ならではの良い製品をご紹介ください。よろしくお願いします。あれから、他の方の投稿を見てフレンチトーストも焼いてみました。焼き色も良くふんわりと焼けて、卵焼きだけでなく万能なんだなと実感しました。またいろいろと試してみて、どんどん活用していきたいと思います！
兵庫県　H.Y.様

■先日卵焼き器を購入しました。ほうれん草とベーコンの卵焼きを作りました。とても美味しかったです。満足してます。良い商品をありがとうございます。これからフレンチトーストも作ってみたいです。出汁巻卵も作りたいです。ありがとうございました。御社の益々のご発展お祈り申し上げます。
神奈川県　Y.K.様

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こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は2週間前後の納期となっております。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。

油ならしの方法
多めの油をしばらく熱した後に、油を入れた状態のまま濡れ布巾の上で鍋を冷ますという作業を2～3回行っていただくとくっつかなくなります。