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包丁屋が揃えた「基本の3本」


「庖丁工房タダフサ」の包丁は、毎日の暮らしに合わせた使いやすい本格派の包丁です。

ナチュラルでやさしい印象のデザインは、お料理やキッチンのテイストを選ばずにお使いいただけます。

とかく種類が多く専門的で、「どれを選んだらよいか」分かりづらい包丁を、これだけ揃えれば充分という「基本の3本」を包丁屋が作りました。

包丁の柄には、タダフサの特許である特殊加熱処理から生まれた抗菌炭化木を使用。腐りにくく衛生的です。

また、両刃使用のため左利きの方もご使用いただけます。










新潟の燕三条にて全工程が行われています。




お客様のご感想・レビュー

■購入した包丁はとても使いやすく満足しています。また、対応もとても丁寧な上、送料無料でこちらで注文してよかったです。御社が取り扱っている商品は見ているだけでも、とても興味深いです。また、機会があれば他の商品も注文したいと思います。その際は宜しくお願いします。
東京都 Y.A.様

■本日届きました。何度もメールで連絡を頂き、丁寧に対応していただき、ありがとうございました。通信販売で、現物を見ないままだったので、少し不安でしたが、大変素敵な商品ばかりでした。すべてが一生物になりそうな物です。作り手の方の想いを感じつつ、大切に使わせていただきます。また梱包も丁寧で感謝しています。また必要な物があればぜひお世話になりたいと思います。ありがとうございました。
兵庫県 N.M.様

■大満足です。送料無料とても有難いです。職人.comさんの商店とても気に入っています。お互いコロナに負けず頑張りましょう!明るい未来の為に!!
愛知県 林京子様

■届いたパン切り包丁は思っていた通りの切れ味でとても満足しています。待ったかいもありました。どうもありがとうございました。
大阪府 M.M.様

■先日、タダフサの包丁を購入しました。以前より気になった商品だったのですが、使ってた包丁の手放し時期がわからず(切れにくい時もあるけど、そんなに支障ない感じ)に購入に至っていませんでした。いつも包丁を研いでもらっているおじさんに、とうとうこの包丁も寿命だと言われて諦めがついたことと、タダフサの包丁は品切れになっていることもあったのに、たまたま職人.com様のサイトを見たら「在庫有り」だったので迷わず購入しました。良い加減の重さがあるので、今までの包丁よりスッと切れる気がします。重さに慣れない間に、2回ほど指を切ってしまいましたが、もう大丈夫です。お料理、頑張ります。いつも良い商品をありがとうございます。それと、対応が丁寧なことが、職人.comを利用する理由です。Facebookの写真もとっても素敵です。京都のショールームにも行ってみたいと思っています。
匿名希望様

■このたびは、待ちに待ったパン切りをお送りいただき、ありがとうございました。もう、何かの都合で送られて来る事はなくなったのかもしれないと諦めていたところでしたので、ホッと致しました。早速、自分で作ったパンを切ったところ、切り口もとても綺麗で、薄くも厚くも切れ、重宝しております。ずっと大切に使わせていただきます。今後ともよろしくお願い致します。
東京都 Y.M.様



Order

こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は発送予定日をお知らせいたします。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。

日立SLD鋼について
庖丁工房タダフサでは、刃はSLD鋼をステンレスで挟んだ完全3層となっています。SLD鋼はステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金。一般的なステンレスに比べ、お手入れ次第では錆びも出てきてしまいますが、鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。

抗菌炭化木について
タダフサの特許である特殊加熱処理(特許4029427号)により生まれた抗菌炭化木は、耐水性・抗菌性に優れ、化学塗料、樹脂加工を一切しない環境に優しい製品です。天然木のため、温かみがあり手によく馴染みます。

名入れにつきまして
包丁への名入れは、商品到着後にメーカーに直接ご依頼くださいませ。同封の説明書にご連絡先がございます。





庖丁工房タダフサ
基本の3本 パン切り 人気

柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも、先端部の波刃できっかけをつくることでスッと切れます。

サイズ: 全長365mm、刃渡り230mm
重量: 約125g
素材: ステンレス・SLD鋼完全3層、抗菌炭化木(クリ)
使用不可: 電子レンジ/食洗機/乾燥機/オーブン

※一点一点木目や風合いが異なります。冷凍ものに使用されると刃が欠けることがございます。水分や湿気にはあまり強くありませんので、洗われた後は必ず拭いていただきますようお願いいたします。

価格: 10,450円(税込)

数量
販売休止中







まな板M

まな板M


万能とペティ
 

庖丁工房タダフサ
基本の3本 万能 人気

肉・魚・野菜の調理に使用できることから、「三徳」と呼ばれている包丁です。ご家庭で一番多く使われています。パン切りと同様の切れ味がございますので、パンもスパッと切ることが可能です。

サイズ: 全長300mm、刃渡り170mm
重量: 約135g
素材: ステンレス・SLD鋼完全3層、抗菌炭化木(クリ)
使用不可: 電子レンジ/食洗機/オーブン

※一点一点木目や風合いが異なります。冷凍ものに使用されると刃が欠けることがございます。水分や湿気にはあまり強くありませんので、洗われた後は必ず拭いていただきますようお願いいたします。

価格: 9,900円(税込)

数量
※在庫がございます。







まな板L

まな板L


万能とペティ
 

庖丁工房タダフサ
基本の3本 ペティ

ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工も簡単にできます。パン切りと同様の切れ味がございますので、パンもスパッと切ることが可能です。当店スタッフはほぼ毎朝焼いた食パンをペティで半分に切っております。切れ味抜群で小回りが利くので手放せません。

サイズ: 全長228mm、刃渡り125mm
重量: 約50g
素材: ステンレス・SLD鋼完全3層、抗菌炭化木(クリ)
使用不可: 電子レンジ/食洗機/オーブン

※一点一点木目や風合いが異なります。冷凍ものに使用されると刃が欠けることがございます。水分や湿気にはあまり強くありませんので、洗われた後は必ず拭いていただきますようお願いいたします。

価格: 8,250円(税込)

数量
※在庫がございます。






 

庖丁工房タダフサ
砥石 基本のセット

日頃のメンテナンス用の砥石と砥石台のセット。砥石台をご使用いただくことで、より安定した包丁研ぎができます。普段使いであればこの砥石セットが一つあれば充分です。

サイズ(mm): W183xH20xD61

※若干の欠けがある場合がございます。何卒ご了承ください。

価格: 4,950円(税込)

数量
※在庫切れのため、入荷し次第の発送となります。2020年7月中旬以降を予定しております。





庖丁工房タダフサ

「鍛冶の町」として350年続く新潟三条にて昭和23年に創業。一貫してお客様に「本当に良いもの」を提供すべく、全ての工程を職人の手作業で行っている。グッドデザイン賞、中小企業長官賞など数々の賞を受賞。





庖丁工房タダフサ
基本の3本

8,250円~


庖丁工房タダフサ
バターナイフ

990円




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