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中村銅器製作所

足立茂久商店のわっぱセイロ

日本海に面した新潟県寺泊の山田では、江戸末期には既にふるい業組合が存在し、ふるいや裏漉し、セイロなどが盛んに作られていました。

その歴史を汲む11代目の足立茂久商店は、今や新潟県唯一の老舗曲げ物工房。昔ながらの作り方をかたくなに守ってきたセイロです。伝承された技で、常に本物だけを作り続けています。

道具は使われて初めて生きるもの。現代の人でも手軽に使えるようにと、先代が研究を重ねた末に完成させた鉄釘を使わない電子レンジで使えるわっぱは、平成3年に科学技術庁長官賞を受賞しました。

今に生きる伝統の技を、ぜひご家庭でご堪能ください。

2017年10月　TBS「マツコの知らない世界」で紹介されました。
2016年11月　フジテレビ「みんなのニュース」で紹介されました。映像はこちら

■このたびはありがとうございました。足立さんのせいろがほしく、ずっと待っておりました。届いてから、3日間、せいろで野菜を、魚を蒸してみました。和せいろは、時間が早く蒸しあがるという印象で野菜のおいしさが増す気がしました。優しく丁寧に扱ってるのですが１回5分ほど野菜を蒸して、食後にすぐ水洗いし、干したのですがすのこの竹の表面が傷んでしまいました。そんなものですかね。(返信：そうでしたか、誠に申し訳ございません。自然素材となりますので、ささくれだったところもございます。ご了承いただければ幸いです)２段にしたく、重ね用がとってもほしい！と、思ってます！！また、きっと何年も先になってしまうのですね。気長に待っております。またよろしくお願いいたします。三条にもうかがってみたいです。大切に使わせていただきます。
東京都　N.O.様

■まず、シウマイ(横浜の崎陽軒ではそう呼びます)。商品の案内にレタスを敷いてとかありましたが、ちょうど切らしており、クッキングシートをカットして敷いてみました。間違いなく美味しいです。今度は豚まんをしてみたいです。そして、昨夜は白飯を温めてみました。ご飯は炊いてタッパに入れ冷蔵庫で保存してあったものでした。まだ新しいせいでしょうか？ご飯がわっぱに付くことなく、きれいに取れて良かったです。台もあるので、そのまま食卓に並べ、よそって食べました。ご飯がふんわりとして、とても美味しかったです。そして、今夜は、うまい具合に「土用の丑の日」でしたので「鰻わっぱ飯」にしてみました。ご飯と鰻と厚焼き卵を入れてフタをして温めてから九条ねぎの刻んだモノを散らしました。絶品です!!家族も絶賛です!!今までなら、ご飯と鰻は別に温めてから合わせるカンジでしたが、このわっぱなら1度でできます。普通のわっぱならば、蒸すカンジになるので、ご飯がベチャベチャになったり、鰻が温めきれなくなったりと散々でしょうが、これはレンジでするので、全く問題ありません。そしてもちろん、蒸す鍋が必要ないのですから、後片付けも簡単です。余談ですが、わっぱの台はおそらく、フタと同じ物だと思われ、ゲタになっており、フタと区別するためか、四角を角切り(？)して、微妙な8角形(？)になっているところが職人さんの気配りだなぁと思いました。このフタはフタで、お刺身を盛りつけたり、お寿司を乗せたりしてみたいと思いました。わっぱの方はスノコがあるので、クラッシュアイスを入れてお刺身を盛り付けたり、素麺を盛りつけたりするのもいいかもしれませんね。とにかく、フォルムが美しいので、食卓に上げたいです。いろんなアイデアがあれもこれもと浮かんできます。１つ１つ職人さんが丹精込めてこしらえてくださった貴重なわっぱ。実際、手にするまで待ちました。でも、待った甲斐があった以上の品です。大切に、大切に、使わせていただきたいと思います。この商品に巡り逢わせてくださった職人.comさんにも感謝、感謝です。食卓が豊かになりました。ありがとうございました。
神奈川県　H.T.様

■いつも素早く送っていただき、ありがとうございます。わっぱせいろ、使っています。テレビの影響で当分購入はできないだろうと諦めていましたが、他の方の感想で、蓋と受け皿は他のもので代用できるとお見かけしたので、思い切って注文してみました。他の木蓋で上手に温めることができました。冷やご飯をレンジで温めてみましたが、いい香りに子供が喜んでいました。また鍋をつかって、蒸し野菜も楽しめています。当分入手できないと思っていたので、真ん中だけでも頼めてよかったです。時間が経って、また蓋つきのセット商品が頼めるようになったら、ぜひ注文したいと思います。ありがとうございました。
宮崎県　Y.F.様

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こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は発送予定日をお知らせいたします。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。

5寸	わっぱセイロ5寸とセイロ鍋

わっぱセイロ6寸とセイロ鍋

サイズ次第で他の鍋でも

足立茂久商店
わっぱセイロ　5寸

シュウマイや一人前の蒸し野菜、一人分のご飯を温め直すときに便利なサイズです。一人暮らしや二人暮らしの方におすすめ。

サイズ: 約Ø145xH60mm(胴のみ)
重量: 約300g
素材: ツガ(蓋・台座)、和歌山のヒノキ(胴)、大分の竹(スノコ)、桜皮

※食洗機、乾燥機のご使用はお控えください。また、ワット数の強い電子レンジを長時間ご使用されますと破損の原因になります。

価格: 5,940円(税込)

数量
	※在庫がございます。ご希望の方はお早めにお願いいたします。

足立茂久商店
わっぱセイロ　6寸

二人分のご飯を温め直すのに適しています。ご家族の方や、本格的な蒸し料理を作りたい方におすすめのサイズです。

サイズ: 約Ø175xH60mm(胴のみ)
重量: 約415gｚ
素材: ツガ(蓋・台座)、和歌山のヒノキ(胴)、大分の竹(スノコ)、桜皮

※食洗機、乾燥機のご使用はお控えください。また、ワット数の強い電子レンジを長時間ご使用されますと破損の原因になります。

価格: 9,180円(税込)

数量
	※テレビ番組「マツコの知らない世界」の影響で、数年分のご注文がメーカーに入っておりますので、当分の間受注を停止させていただきます。

6寸重ね用(上段のみ)

上段のスノコ

6寸重ね用を合わせた様子

足立茂久商店
わっぱセイロ　5寸重ね用(上段のみ)

2段にされたい方はこちらもご注文ください。スノコ付きです。

サイズ: 約Ø145xH65mm(胴60mm、脚部分が5mm)
素材: 和歌山のヒノキ(胴)、大分の竹(スノコ)、桜皮

※食洗機、乾燥機のご使用はお控えください。また、ワット数の強い電子レンジを長時間ご使用されますと破損の原因になります。

価格: 4,428円(税込)

数量
	※上段のみのため、蓋と台座は付属いたしません。在庫切れ

足立茂久商店
わっぱセイロ　6寸重ね用(上段のみ)

2段にされたい方はこちらもご注文ください。スノコ付きです。

サイズ: 約Ø175xH65mm
素材: 和歌山のヒノキ(胴)、大分の竹(スノコ)、桜皮

※食洗機、乾燥機のご使用はお控えください。また、ワット数の強い電子レンジを長時間ご使用されますと破損の原因になります。

価格: 6,264円(税込)

数量
	※上段のみのため、蓋と台座は付属いたしません。在庫切れ