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中村銅器製作所の銅製行平鍋
アルミやステンレスよりも熱伝導率が高く、ムラなく均一に熱が伝わるため、毎日のお味噌汁が素早く、そして美味しくできます。
全国の一流料亭の料理人も愛用する逸品です。ぜひ一生モノの道具として、中村銅器製作所の銅製行平鍋をお使いください。
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■ずっしりとした重さがあるので、取り扱いづらいかな？と思いましたがその重量が安定感を生み、取り回ししやすいと感じました。これまでは軽いアルミの行平を使っていたのですが、小さい行平はカラで五徳に置くと転げてしまい、いつも面倒だなと思っていました。ただし、以前の行平は大小とも目盛り線がついており、重宝していましたので、目盛り線が付いて入れば便利だなと思います。注ぎ口も片側だけでなく両側にあると良いなと思います。
東京都 A.K.様
■15センチの行平鍋を使い始めました。お味噌汁も煮物も、とにかく具材への火の通りが良く、今までより手早く調理できる感じがします。注ぎ口が付いていて、汁物を直接器に注ぐ時も便利です。お味噌汁はお椀に約3杯分で、2人で少しお代わりするにはちょうど良いサイズ感。さっき作った里芋の煮っころがしも美味しく仕上がって、これから毎日の料理が一段と楽しくなりそうです。
京都府 職人.com女性スタッフ |
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こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は1週間前後の納期となっております。簡易ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。
※鍋の中に調理物を保存しておくと緑青の原因になりますので、調理後は別の容器に移していただけますようお願いいたします。
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中村銅器製作所
行平鍋 小
2～3人分のお味噌汁をさっと作ることができるサイズです。お味噌汁や少量のスープの温め直しにも便利です。一人暮らしや二人暮しの方におすすめいたします。当店スタッフ愛用です。
サイズ：直径約15cm(注ぎ口を含むと15.5cm)、高さ約6-13cm、持ち手を含む横幅31cm、板厚約1.5mm
容量：0.8リットル
重量：約590g
素材：銅(本体)、錫(焼き付け)、木(持ち手)
使用不可：IH/食洗機
※職人が手で動かしながら槌目を作るため、槌目の中心が鍋中央より多少ズレています。また、製造時にできる小さな傷や錫の塗りムラなど(撥ねも含みます)がございますが、不良品ではございません。手仕事ならではの味としてご了承ください。
価格：7,344円(税込)
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中村銅器製作所
行平鍋 大
ご家族の方におすすめのサイズです。4～6人分のお味噌汁や煮物などにご利用ください。こちらが一番人気のサイズです。
サイズ：直径約18cm(注ぎ口を含むと19.5cm)、高さ約6.8-12.5cm、持ち手を含む横幅34.5cm、板厚約1.5mm
容量：1.5リットル
重量：約787g
素材：銅(本体)、錫(焼き付け)、木(持ち手)
使用不可：IH/食洗機
※職人が手で動かしながら槌目を作るため、槌目の中心が鍋中央より多少ズレています。また、製造時にできる小さな傷や錫の塗りムラなど(撥ねも含みます)がございますが、不良品ではございません。手仕事ならではの味としてご了承ください。
価格：10,152円(税込)
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中村銅器製作所
創業80余年、東京の下町足立区にて親子4代にわたり銅鍋を製作。「銅と言えば中村銅器」と言われるほど、銅愛好家からプロの料理人まで人気を集めている。 |
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