2017年度のゴールデンウィーク休暇は4/27(木)~5/8(月)となります。この間の発送は行っておりませんので何卒ご了承くださいませ。



栗久 曲げわっぱ おひつ

栗久 曲げわっぱ おひつ
おひつとは、冷蔵庫や電気炊飯器ができる以前、いかに美味しいご飯を長い時間保存できるか考え生まれた道具です。

そんな昔の日本人なら誰もが知り使っていたおひつ。
実はこのおひつ、ご飯を美味しく食べるため、先人の知恵が詰まった逸品なんです。


栗久 曲げわっぱ おひつ

ご存知の方も多いかと思いますが、お寿司屋さんでは炊きたてのご飯を飯台に入れ、粗熱と余分な湿気を取り、酢でご飯をしめながら味をつけます。実は、この粗熱と余分な湿気を取ることが、ご飯を美味しく食べるために一番大切なこと。

炊飯器の保温などでご飯を加熱し続けると、風味や食感が損なわれ、本来のお米の味とは変わってしまいます。


また、炊きたての御飯は、暑い熱気の中にあり余分な水分が充満しています。そのため炊き上がったご飯は、少し蒸らしたところで加熱をやめ、粗熱と余分な湿気を取り除く必要があります。

この二つを同時にできるのが、曲げわっぱのおひつなんです。これがご飯が美味しくなるおひつ効果!



おひつの洗い方

1.熱めのお湯で10分位ふやかします(こびり付き方で多少は違います)。
2.スポンジで木目に沿って内・外擦って洗います。
3.内側のヌメリが取れたら熱々のお湯を火傷しないように全体にかけて、布巾で拭きます。
4.また、乾燥を早くするために電子レンジを使うこともできます。50~90秒ほどなら壊れる心配はございません。ただ、電子レンジの使用は栗久の製品だけに限りますので、ご理解いただけますようお願いいたします。
5.斜め上向きに干します。上向きに干すのは外側より内側の方が深い分乾きにくいためです。電子レンジにかけるのは梅雨時や雨降りで乾きにくい時、マンション等で結露しやすいお宅など湿気が多くて乾きにくい時には効果的です。

白木のものですから絶対に黒くならないとは言い切れませんが、「白木の道具は早く乾かすこと」がポイントです。毎回電子レンジにかけても大丈夫ですが、熱々のお湯をかけるだけでも、大変きれいに使われている方もたくさんいらっしゃいます。


修理について

落として壊してしまった。傷が気になる。蓋がしまらなくなってきた。などなど、そんなときはお写真をメールで送っていただけるとご相談に応じております。みなさまに長く愛していただけるよう頑張っておりますが、ご不満な点、ご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお申し付けください。




お客様のご感想・レビュー

■結婚のお祝いでプレゼントしましたが、若い二人は満足してくれています。個人的にはその他の商品にも興味があり、Webを拝見しています。
埼玉県 Y.Y.様

■商品(栗久おひつ)は無事に受け取りました。現在フィリピンに暮らしており、一時帰国中での買い物でした。栗久さんのオンラインショップではクレジット払いが出来なかったので、こちらで購入いたしました。一週間だけの滞在でしたので、間に合ってよかったです。気温、湿度の高い国でも、朝炊いたご飯が傷むことなく夜まで保存できています。ありがとうございました。
匿名希望様

■ありがとうございました!曲げわっぱのお弁当箱のご飯はふっくらとしてとても美味しく、広告通り!こんなに美味しいなら!と思い、おひつも注文しました。やっぱり美味しいですよ!ちょっと高価な買い物でしたが大満足です!
宮城県 タミーchan様



order

こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、在庫切れの場合は改めて納期をご連絡させていただきます。簡易ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。

※サイズについてですが、3合のご飯をおひつに入れられる場合は3合浅型で大丈夫です。蓋にご飯がつかない程度に余裕を持たせております。5合浅型も同様になります。


栗久 曲げわっぱ おひつ
栗久 曲げわっぱ おひつ
栗久 曲げわっぱ おひつ
栗久 曲げわっぱ おひつ
曲げわっぱのおひつ 3合浅型
曲げわっぱのおひつ 5合浅型


種類 材質 直径(mm) 高さ(mm) 価格(税込) 数量  
3合浅型 天然秋田杉、桜皮 230 90 45,360円
5合浅型 天然秋田杉、桜皮 260 105 54,000円





栗久

明治7年(1874年)創業。秋田の曲げわっぱを代表する会社の一つ。先代より受け継いだお母さんのニーズを形にするものづくりの心。栗久の曲げわっぱは、そんな優しさに溢れている。インタビューページへ





曲げわっぱのお弁当箱

8,100円~


曲げわっぱの酒器

3,780円~


曲げわっぱのおひつ

45,360円~


曲げわっぱのおわん

4,320円~