Handai (recipiente para mezclar arroz cocido con vinagre) de la casa Kiya


El handai, también llamado hangiri, es una herramienta utilizada para cortar y mezclar el arroz de sushi. La superficie de madera absorbe el exceso de agua del arroz, resultando en un arroz de sushi delicioso y brillante. Esta es una técnica única del material de madera que no puede ser imitada por tazones de vidrio o metal.

Este resistente soporte de arroz está hecho de madera gruesa y robusta de un ciprés Kiso sawara de 130 años en Shinshu.





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Kiya
Handai S

Tiene capacidad para 3 tazas de arroz (aproximadamente 1kg de arroz cocido).

Size: About Ø274(Inside 252)xH92mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher

*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación. Ejemplo de diferencia individual
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.

Price: 9,100 JPY

Quantity

Kiya
Handai L

Tiene capacidad para 5 tazas de arroz (aproximadamente 1.66kg de arroz cocido).

Size: About Ø330(Inside 305)x92mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher

*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación. Ejemplo de diferencia individual
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.

Price: 12,000 JPY

Quantity







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Individual Difference

Individual Difference

Kiya
Wooden Lid S

Size: About Ø270mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher

*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación. Ejemplo de diferencia individual
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.

Price: 4,000 JPY

Quantity

Kiya
Wooden Lid L

Size: About Ø330mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher

*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación. Ejemplo de diferencia individual
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.

Price: 5,100 JPY

Quantity





Kiya

Fundada en 1792, Kiya ha estado vendiendo varias herramientas vivas, principalmente cuchillos de cocina, durante más de 200 años.





Kiya
Uchidashi Frying Pan

11,000 JPY~


Kiya
Sukiyaki Pot

17,200 JPY~


Kiya
Onioroshi

2,200 JPY


Kiya
Yakumiyose

800 JPY


Kiya
Unbleached Cotton Cloth

1,200 JPY


Kiya
Pincers Pot

6,600 JPY~


Kiya
Pot Lid

1,800 JPY~


Kiya
Drop Lid

1,600 JPY~


Kiya
Set of 12 Seasonal Cutting Dies

14,000 JPY


Kiya
Handai

9,100 JPY~


Kiya
Sushimaki

3,500 JPY


Kiya
Bamboo Tea Strainer

1,100 JPY


Kiya
Steamer Cloth

550 JPY~


Kiya
Nail Clipper

1,000 JPY~


Kiya
Tweezers

3,000 JPY~


Kiya
Kokura-ori Handkerchief

1,800 JPY




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