中村銅器製作所 鋁製煎鍋




中村銅器製作所的鋁製煎鍋


這是一個在餐廳廚房裡使用的鋁製煎鍋。你是否曾經嚮往掛在那裡、閃閃發光的銀色煎鍋,以及廚師將義大利·意大利麵與醬汁巧妙攪拌的技巧?

專業廚師將其推崇為「做義大利·意大利麵用鋁製煎鍋」必有其原因。鋁材質具有優異的熱傳導性,可以輕鬆地透過調節火力來控制煎鍋的溫度升降。這種材料適合快速將火力變化傳遞給食材:用小火將大蒜香氣轉移到橄欖油中,而用大火迅速蒸發水分。此外,鋁製煎鍋非常適合蒸發茹汁或葡萄酒,以便調整義大利·意大利麵醬汁的濃度。還有,銀色的鍋壁使你在烹飪過程中更容易觀察食材的顏色變化。※缺點是對高溫敏感,容易黏附食材。

這款輕巧易操控的鋁製煎鍋是由東京下町的中村銅器製作所製作的,他們已經傳承了四代的製鍋和煎鍋工藝。不妨試試這款適合製作1到2人份義大利·意大利麵的煎鍋,親身感受它的易用性。





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用油開鍋的方法
鋁製鍋相對於鐵鍋更容易黏附食材。在將油加熱一段時間後,進行2-3次的在濕布上冷卻鍋的操作,可以相對減少黏附。影片1 影片2






個體差異的實例


個體差異的實例


鍋墊 LL

木鏟


木鏟

中村銅器製作所
鋁製煎鍋 S

可以製作1~2份的義大利·意大利麵。由於把手會變得非常熱,請使用鍋夾或廚房巾。視頻

尺寸: 約Ø235xD425xH49-133mm
重量: 約650g
材料: 鋁
不可使用: 電磁爐/洗碗機

※手工製作過程中可能會殘留細微瑕疵,非殘次品,請諒解。

價格: 4,250 日圓

數量







S/L

中村銅器製作所
鋁製煎鍋 L

可以製作1~3份的義大利·意大利麵。由於把手會變得非常熱,請使用鍋夾或廚房巾。

尺寸: 約Ø252xD460xH55-146
重量: 約800g
材料: 鋁
不可使用: 電磁爐/洗碗機

※手工製作過程中可能會殘留細微瑕疵,非殘次品,請諒解。

價格: 4,700 日圓

數量






SS/S/L

中村銅器製作所
鋁製煎鍋 SS

可以製作1份的義大利·意大利麵。由於把手會變得非常熱,請使用鍋夾或廚房巾。

尺寸: 約Ø213xD387xH47-130
重量: 約465g
材料: 鋁
不可使用: 電磁爐/洗碗機

※手工製作過程中可能會殘留細微瑕疵,非殘次品,請諒解。

價格: 3,900 日圓

數量





中村銅器製作所

東京創業80年有餘,相傳四代的銅器製品專門店鋪。此係列的雞蛋卷燒平鍋,號稱專業料理大師級別鍋子,受到各大媒體知名藝人的推薦,由於是純手工製造,數量有限,屢屢至熱銷斷貨。





中村銅器製作所
銅製雞蛋卷平鍋

6,300 日圓~


中村銅器製作所
銅製親子鍋

6,650 日圓


中村銅器製作所
銅製雪平鍋

10,500 日圓~


中村銅器製作所
銅製天婦羅炸鍋

26,650 日圓~


中村銅器製作所
鋁製蒸鍋

5,000 日圓~


中村銅器製作所
鋁製煎鍋

3,900 日圓~


中村銅器製作所
什錦火鍋

8,500 日圓~




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