松山陶工場 土灰斑点土鍋 通販 販売 取扱店




松山陶工場の土灰斑点土鍋


伊賀の耐熱土のみを使用した昔ながらの土鍋です。

伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、燃焼すると多孔性の素地になります。

そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、食材の芯までじっくりと火を通し、うまみを引き出します

こちらは当店から特別に製作をお願いした土灰釉の土鍋です。

土灰とは、薪を燃やした後に残る木の灰のこと。木が吸い上げた地中の成分からなる自然の釉薬です。




お客様のご感想・レビュー


■本日はハロウィンということで、カボチャを使ったプリンを作ってみました。小さいサイズの土鍋に入れ、弱火でじっくりと蒸し上げると、とても濃厚なプリンになりました。出来立ての柔らかなプリンも、冷やしたプリンも両方楽しめるくらいの量で大満足です。
京都府 職人.com女性スタッフ(かぼちゃプリンのレシピ)


■土灰斑点土鍋小で韓国版茶碗蒸しのケランチムを作りました。昔、韓国料理店で一度食べたことを思い出しましたが、なぜこれを今まで作らなかったのか後悔するほど簡単で美味しかったです。小サイズの土鍋で2人前のおかずにちょうどでした。玉子は3個使用。我が家の定番メニュー決定です!
京都府 職人.com男性スタッフ(ケランチムのレシピ)


■土灰斑点土鍋小でイカ飯を作りました。イカにもち米と細かく刻んだ人参と生姜を詰めて、じっくりと火を通して出来上がり。小さいサイズの土鍋はイカ2杯にぴったりで、難しそうと思っていたイカ飯を思ったよりも簡単に作ることができました。このまま冷まして煮汁を十分染み込ませてから食べても美味しそうです。
京都府 職人.com女性スタッフ(イカ飯のレシピ)

■土鍋はお手入れだけして、まだ出番がありません。もう少し涼しくなったらお鍋を楽しみたいと思います。形や手触りはとても気に入っています。すり鉢はFacebookの麻婆豆腐の器として使われている写真にとても惹かれて購入しました。これも猛暑のためまだ実現できていません(笑)実はすり鉢を買ったとき、コーヒー豆を間違えて豆で買ってしまいもしかしてミル代わりに使えるかしら?とコーヒー豆をひいてみました。安定していて使いやすく、コーヒーの香りと、焼き物の硬質な音を楽しみながら無事にコーヒーを飲むことができました。意外な使い方ができて楽しかったです。猛暑で料理を楽しむ余裕がなく、こちらももう少し涼しくなったらテーブルに上ることと思います。すり鉢のまま料理をテーブルに出せるのでとても良いと思います。これからも素晴らしい工芸品をご紹介ください。楽しみにしています。
新潟県 K.K.様



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松山陶工場
土灰斑点土鍋 小

一人分の鍋焼きうどんにぴったりのサイズです。ご飯と一緒に鍋料理を楽しまれる場合はちょうど二人分です。使用動画

サイズ(mm): Ø200xH125
素材: 伊賀/耐熱土
使用可能: 直火/電子レンジ/オーブン
使用不可: IH/電気コンロ

価格: 3,080円(税込)

数量
※在庫がございます。

松山陶工場
土灰斑点土鍋 大

数人分のお鍋が可能なサイズです。

サイズ(mm): Ø260xH165
素材: 伊賀/耐熱土
使用可能: 直火/電子レンジ/オーブン
使用不可: IH/電気コンロ

価格: 6,050円(税込)

数量
※残りわずか





松山陶工場

三重県伊賀市にて、温かみのある使い勝手の良い土鍋を製作している。2007年に日本民藝館展奨励賞を受賞。





松山陶工場
あたため鍋・行平鍋

1,870円~


松山陶工場
土灰斑点土鍋

3,080円~




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