Yamada Kogyosho Uchidashi Katatenabe




El único estilo uchidashi en Japón



La sartén de hierro estilo uchidashi de la casa Yamada Kogyosho transfiere el calor de forma eficiente y es fácil de engrasar, cualidad que se consigue martilleando la placa de hierro varios miles de veces, lo que hace que las moléculas de hierro sean más finas y mejore la calidad original del material.





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Cómo engrasar mi cacerola para evitar que los alimentos se peguen
Después de calentar el aceite en la sartén durante un rato, colócala sobre un paño húmedo y haz este ciclo dos o tres veces. La comida tendrá relativamente menos probabilidades de pegarse. Video 1 Video 2





S/L


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L Wooden Spatula


L
 

Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe S

Un tamaño recomendado para personas que viven solas o con otra persona. Recomendado para personas que planean cocinar alimentos fritos para 1 a 2 personas.

Size: About 27x42x9cm, 1.2mm (Thickness)
Weight: About 800g
Material: Steel

*No se puede usar con el IH.
*Para despegar el barniz anticorrosivo, cuando la usas la primera vez, hay que hacer calentar la sartén, sin ponerle nada, durante una hora.
*Puede que tiene arañazos a causa de los golpeos que dan los artesanos. Además, su pared puede no ser exactamente de la misma altura. Estos dos características son típicas de los productos artesanos hechos a manos.

Price: 5,200 JPY

Quantity
Al principio, debe quemar completamente la capa de barniz. Tarda una hora. Video

Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe L Popular

Un tamaño recomendado para personas que planean cocinar platos como el curry o que viven en familias. También se recomienda a las personas que planean preparar comidas. El tamaño L es más popular. Video

Size: About 30x45x9.5cm, 1.2mm (Thickness)
Weight: About 950g
Material: Steel

*No se puede usar con el IH.
*Para despegar el barniz anticorrosivo, cuando la usas la primera vez, hay que hacer calentar la sartén, sin ponerle nada, durante una hora.
*Puede que tiene arañazos a causa de los golpeos que dan los artesanos. Además, su pared puede no ser exactamente de la misma altura. Estos dos características son típicas de los productos artesanos hechos a manos.

Price: 5,900 JPY

Quantity
Al principio, debe quemar completamente la capa de barniz. Tarda una hora. Video





Yamada Kogyosho

Fundada en 1957 en Yokohama, prefectura de Kanagawa. Yamada Kogyosho es el único fabricante en Japón que fabrica ollas de hierro mediante el método de martilleo, donde los artesanos martillan una placa de hierro miles de veces para formar y moldear. La olla de un solo mango martillada es popular tanto para usuarios aficionados como profesionales, tanto que es conocida como un producto representativo de Yamada Kogyosho.





Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe

5,200 JPY~




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