Se usa con un mortero, gracias el cual se machaca, disuelve y se mezcla los ingredientes y que permite transformar con finura el sabor y la textura del alimento. Tradicionalmente en Japón, para fabricar una maja se utilizaba madera de pimentero japonés, ya que es dura y resistente al rozamiento.
Además, se sabe que las sustancias presentes en la madera del pimentero japonés son buenas para activar el funcionamiento de los órganos viscerales e aumentar las funciones gastrointestinales.
Generalmente, se utiliza este árbol completamente, incluidas las hojas, flores, frutos hasta la cortesa. La ciudad de Aridagawa, ubicada cerca del río Aridagawa, el cual tiene su origen en el monte Koyasan, es una región rica de naturaleza y donde hay muchas campos de pimientos japoneses. Es un producto de muy buena calidad.
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*La madera del pimentero japonés puede tener grietas. Sin embargo, no hay ningún problema en cuanto a su utilización. Tomen Ustedes en cuanto esta característica antes de pedir este producto.
Size: About 345mm
Material: Japanese Pepper Tree (Aritagawa-cho, Wakayama Prefecture), Silk (Shoen Kumihimo in Uji City, Kyoto)
Production: Shimizu, Aritagawacho, Wakayama Prefecture (Shimizu Seisakusho)
Price: 4,800 JPY
Azmaya
Wooden Pestle 300
Size: About 300mm
Material: Japanese Pepper Tree (Aritagawa-cho, Wakayama Prefecture), Silk (Shoen Kumihimo in Uji City, Kyoto)
Production: Shimizu, Aritagawacho, Wakayama Prefecture (Shimizu Seisakusho)
Size: About 240mm
Material: Japanese Pepper Tree (Aritagawa-cho, Wakayama Prefecture), Silk (Shoen Kumihimo in Uji City, Kyoto)
Production: Shimizu, Aritagawacho, Wakayama Prefecture (Shimizu Seisakusho)
Size: About 210mm
Material: Japanese Pepper Tree (Aritagawa-cho, Wakayama Prefecture), Silk (Shoen Kumihimo in Uji City, Kyoto)
Production: Shimizu, Aritagawacho, Wakayama Prefecture (Shimizu Seisakusho)
Size: About 165mm
Material: Japanese Pepper Tree (Aritagawa-cho, Wakayama Prefecture), Silk (Shoen Kumihimo in Uji City, Kyoto)
Production: Shimizu, Aritagawacho, Wakayama Prefecture (Shimizu Seisakusho)
Price: 1,600 JPY
Azmaya
Fundada en 1997, Azmaya continúa creando productos hermosos, de alta calidad, aplicando las tecnologías artesanales japonesas, y ahora se ha convertido en una de las mejores marcas de artesanía en Japón.
