Yamada en Teradomari (prefectura de Niigata, en Japón) es una región al lado del Mar de Japón, donde existía desde el final de la era Edo unas asociaciones de fabricantes de tamices que produjeron instrumentos como tamices, pasapurés y seiros.
La casa Adachi Shigehisa Shoten (la undécima generación) que hereda de esta tradición, es hoy día el único fabricante especializado en los Magemonos (productos de artesanía japonesa que usa listones de madera). Así, la casa continúa produciendo instrumentos auténticos usando las técnicas heredadas.
Disfrutan de las técnicas tradicionales que se usan todavía en nuestro mundo moderno.
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Adachi Shigehisa Shoten
Furui (Sieve)
Tamiz para harina, apreciado por pasteleros y cocineros profesionales también.
Size: About Ø210xH75mm
Weight: About 140g
Material: Japanese Cypress (Body), Cherry Bark, Brass (Net)
Price: 5,000 JPY
Adachi Shigehisa Shoten
Fundada en 1830. Aplicando las técnicas tradicionales heredadas, el Sr. Teruhisa Adachi, quien es la 11a generación en Adachi Shigehisa Shoten, hace cada producto individualmente a mano. Es el único artesano de Magewappa en la prefectura de Niigata.
