山田工業所 打出し片手鍋 鉄打出し中華鍋 フライパン 打出し 打出 通販 販売 取扱店




日本で唯一の打出し式


山田工業所の打出し式鉄鍋は、数千回叩くことで鉄の分子が細かくなり材質が変化するため熱の伝わりや油の乗りが良く、全国の飲食店やご家庭で半世紀以上にわたり愛され続けています。





■山田工業所の打出し片手鍋は最初の火入れで手こずってしまいましたが育てる鍋と思っています。小サイズは女性一人暮らしにいいサイズでした。野菜炒めとチャーハンを作りました。火が早いので野菜はくたっとせずに作れました。チャーハンはうまくいきませんでしたが、作り慣れるのを楽しみにしています。須浪亨商店のいかごのバックも使いやすいいいサイズでした。懐かしいような匂いに癒やされ、経過変化を楽しみにしています。びんかごの大は水筒を入れるのに購入してみました。保温ボトル、サイズぴったりでした。肩がけできるのもいいですよね。前にメキシコのアガベ素材の編みバックの水筒入れがあり、旅行でなくしてしまったので新調しました。日常で水筒を持つのでいつも探していました。山只華陶苑の納豆鉢はまだ未使用ですがとても素敵です。納豆汁で使用する予定でいます。
東京都 職人.com女性スタッフ

■日本の職人さんが作った「良い道具」を求めて辿り着きました。若い頃は安価な海外製の「物」で充分と思っていましたが、自身の歳を経てやはり丁寧に作られた「良い道具」に囲まれていた方がいろんな意味で心地良く生活できると思う様になりました。きっかけは「やくさじ」でした。(すいません。他サイトで購入しました)シンプルでお洒落な見た目と使い心地の良さ。他にも何か無いかと検索してこちらのサイトに出会いました。いくつか購入し、使わせていただいてますが全て大満足です。【SyuRo】丸缶大 ブリキ コーヒー豆を入れて冷蔵庫の野菜室で保存しています。密封性が良いので最後まで挽きたての味が楽しめるようになりました。【山田工業所】打出し片手鍋 小 想像より軽く、大きさも2人分の調理にはピッタリです。火の回りが早く均一なので美味しく仕上がります。【大久保ハウス木工舎】すくえる木のへら コレは本当に使い心地が良くてビックリしました。お値段以上です。【高田耕造商店】紀州産棕櫚たわし 特小正直購入時しばらく迷いました。「たわしに3000円かぁ」と。ですが、買って正解でした。海外製の安いタワシを想像しない方が良いですね。別物です。同列に考えていた事を反省しました。それくらい良い物です。【木屋】落とし蓋 180mm 実は木屋さんの落とし蓋は以前使っていたのですが、引っ越しで紛失してしまい・・・再会出来て嬉しいです♡【大久保ハウス木工舎】栗の杓文字 すくえる木のへらがとても良かったので、お杓文字も使ってみたくなり購入。ご飯がふんわりと盛れますし、やはり手に馴染んで使いやすいです。
神奈川県 Y.N.様

■大満足です!去年から日本からの荷物がオーストラリアに発送できなくなっており、久々に日本からの買い物ができて、とても気分が上がりました。私もシドニーで陶磁器を製造している会社に勤めており、手仕事のありがたみを痛いほど感じます。日本の職人さんは本当に丁寧ですね。また購入させて頂くと思いますのでよろしくお願いします。
オーストラリア 今井様




こちらの商品は通常1営業日以内での発送となりますが、時間差で欠品した場合はお知らせいたします。ギフト包装(無料)、熨斗(無料)をご希望の場合は、ご注文ページの備考欄にご記入ください。

油ならしの方法
油をしばらく熱した後に、濡れ布巾の上で鍋を冷ますという作業を2~3回行っていただくと、食材が鍋にくっつかなくなります。動画1 動画2





小(左)と大(右)



空焚きの様子(大)









山田工業所
打出し片手鍋 小

一人暮らしや二人暮らしの方におすすめのサイズ。1~2人分の炒め物をさっと作りたい方におすすめです。

サイズ: 約27(内径)x42(取っ手含む)x9(深さ)cm、1.2mm(板厚)
重量: 約800g
素材: 鋼鉄

※IHには対応しておりません。
※錆び止めのニスを焼き取るために、初回ご使用前に1時間ほど空焚きをしていただく必要がございます(説明書同封)。動画
※製造時にできるキズが所々にございますが、不良品ではございません。また綺麗な線対称になっていない場合もございます。手仕事ならではの味わいとして何卒ご了承ください。

価格: 5,720円(税込)

数量
※在庫がございます。

山田工業所
打出し片手鍋 大 人気

カレーなどを作りたい方やご家族におすすめのサイズ。作り置きできるぐらいの量を作りたい方はこちらをどうぞ。大のほうが人気です。使用動画1 使用動画2

サイズ: 約30(内径)x45(取っ手含む)x9.5(深さ)cm、1.2mm(板厚)
重量: 約950g
素材: 鋼鉄

※IHには対応しておりません。
※錆び止めのニスを焼き取るために、初回ご使用前に1時間ほど空焚きをしていただく必要がございます(説明書同封)。動画
※製造時にできるキズが所々にございますが、不良品ではございません。また綺麗な線対称になっていない場合もございます。手仕事ならではの味わいとして何卒ご了承ください。

価格: 6,490円(税込)

数量
※在庫がございます。





山田工業所

1957(昭和32)年、横浜市にて創業。一枚の鉄板を数千回叩いて成形する、打出し式にて鉄鍋を製造する日本唯一のメーカー。打出し片手鍋は山田工業所の代名詞といわれるほど、プロアマ問わず圧倒的な人気を誇る。





山田工業所
打出し片手鍋

5,720円~




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