Sobazaru (passoire utilisée pour les nouilles de sarasin) de la maison Nishikawanobori Takezaiku
Soigneusement fabriquée en bambou, cette passoire permet à ses utilisateurs de faire des soba (nouilles de sarasin) agréables à regarder et bonnes à manger. Il peut également être utilisé pour les udon (nouilles à base de farine de blé) et les mugikiri (udon très fin).
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Le travail du bambou a commencé massivement dans la ville de Nishikawanobori (préfecture de Saga) comme activité secondaire des agriculteurs, au début de l'ère Meiji, pour leur permettre d'augmenter leur revenu. On dit que 500 artisans ont travaillé durant la période la plus resplendissante et que cet art avec le bambou était considéré coome un art à part entière aussi fameux que la vaisselle d'Imari et d'Arita-yaki. Actuellement, les produits sont fabriqués seulement par quelques artisans qui héritent de cette tradition.
