Poêle à frire en cuivre, spécial oyako nabe (omelette avec du poulet) de la maison Nakamura Douki
La maison située au centre-ville de Tokyo fabrique depuis quatre générations des marmites et des poêles à frire.
Fabriquée à partir d'une épaisse plaque de cuivre dont la surface est recouverte d'étain, cette poêle est un bon conducteur de chaleur et garde une température élevée pendant la cuisson. Par ailleurs, elle répartit la chaleur de manière égale sur toute la surface de la poêle ce qui empêche l'omelette de brûler par endroits.
L'omelette faite avec cette poêle est onctueuse et rappellera certainement le goût de celle dégustée dans un bon restaurant japonais.
Plutôt qu'acheter plusieurs fois des poêles bon marché en Téflon, pourquoi ne pas utiliser cette poêle pour la vie ?
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Size: About Ø170xH210mm Weight: About 430g Material: Copper, Tin, Wood
Unavailable: Induction Cooktop/Dishwasher
*Il se peut qu'il y ait de lègères rayures ou que la couleur du dessous ne soit pas uniforme. Il se peut aussi que de minuscules failles se forment sur la poignée. Mais ceci ne pose aucun problème à l'utilisation. Ceci est caractéristique des produits artisanaux. Photo
Price: 6,650 JPY
Nakamura Douki Lid for Oyako Pan
Produit en appliquant les techniques de filature des métaux à Nakamura Douki.
Size: About Ø16.3xH5cm Weight: About 78g Material: Aluminum, Wood
Unavailable: Induction Cooktop/Dishwasher
Price: 830 JPY
Nakamura Douki
Wooden Handle for Oyako Pan
Manche de rechange, avec un clou en cuivre. Compatible avec la poêle à frire en cuivre, spécial Oyako nabe (omelette avec du poulet) de la maison Nakamura Douki. Video de la procédure de remplacement
Material: Wood, Copper
Price: 450 JPY
Nakamura Douki
Nakamura Douki fabrique des poêles en cuivre depuis plus de 80 ans, durant quatre générations, dans le quartier d'Adachi-ku, à Tokyo. Leurs produits continuent à être populaires, aussi bien chez les collectionneurs de produits en cuivre que chez les chefs professionnels, à tel point qu'il est commun d'entendre dire "lorsqu'on veut acheter des poêles en cuivre, il faut s'adresser à la maison Nakamura Douki".
