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Le goût du restaurant spécialisé à la maison


Le récipient suivant pour poulet et œufs, en cuivre, est l'un des produits de Nakamura Douki, une marque créant des marmites et des poêles à frire au centre-ville de Tokyo depuis quatre générations.

La mijoteuse est formée à l'aide d'un épais panneau de cuivre et, comme sa surface est recouverte d'étain, elle présente une conductivité thermique et une capacité de rétention de la chaleur élevées, répartissant de manière égale la chaleur dans la casserole, ne provoquant quasiment pas de brûlures ou de brûlures inégales.

La finition moelleuse rappellerait le goût nostalgique de l'oyako-don que l'on aurait pu expérimenter dans un restaurant spécialisé.

Plutôt que de remplacer continuellement des poêles à frire recouvertes de téflon bon marché pour la fabrication d'œufs roulés, pourquoi pas un outil pour une utilisation à vie?




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Nakamura Douki
Oyakonabe

Produced by applying the techniques of metal spinning at Nakamura Douki. To watch the production process, click here.

Size: Ø16.9xH19.5cm
Weight: About 430g
Material: Copper, Tin, Wood
Unavailable: Induction Heating/Dishwasher

Price: 5,500 JPY

Quantity





 

Nakamura Douki
Lid for Oyakonabe

To watch the production process, click here.

Size: Ø16.3xH5cm
Weight: About 78g
Material: Aluminum, Wood
Unavailable: Induction Heating/Dishwasher

Price: 650 JPY

Quantity





Nakamura Douki

Nakamura Douki fabrique des ustensiles de cuisine en cuivre depuis plus de 80 ans, sur quatre générations, à Adachi-ku, Tokyo. Leurs produits continuent de gagner en popularité, de la part des amateurs de cuivre aux chefs professionnels, à tel point que les gens disent "lorsqu'il s'agit de cuivre, c'est Nakamura Douki".





Nakamura Douki
Tamagoyakinabe

5,500 JPY~


Nakamura Douki
Oyakonabe

5,500 JPY


Nakamura Douki
Yukihiranabe

9,000 JPY~


Nakamura Douki
Tempuranabe

22,000 JPY~


Nakamura Douki
Seironabe

5,100 JPY




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