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Poêle à frire en cuivre, spécial oyako nabe (omelette avec du poulet) de la maison Nakamura Douki


La maison située au centre-ville de Tokyo fabrique depuis quatre générations des marmites et des poêles à frire.

Fabriquée à partir d'une épaisse plaque de cuivre dont la surface est recouverte d'étain, cette poêle est un bon conducteur de chaleur et garde une température élevée pendant la cuisson. Par ailleurs, elle répartit la chaleur de manière égale sur toute la surface de la poêle ce qui empêche l'omelette de brûler par endroits.

L'omelette faite avec cette poêle est onctueuse et rappellera certainement le goût de celle dégustée dans un bon restaurant japonais.

Plutôt qu'acheter plusieurs fois des poêles bon marché en Téflon, pourquoi ne pas utiliser cette poêle pour la vie ?




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Nakamura Douki
Oyako Pan

Size: About Ø17xH21cm
Weight: About 430g
Material: Copper, Tin, Wood
Unavailable: Induction Heating/Dishwasher

Price: 5,500 JPY

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Nakamura Douki
Lid for Oyako Pan

Produit en appliquant les techniques de filature des métaux à Nakamura Douki.

Size: About Ø16.3xH5cm
Weight: About 78g
Material: Aluminum, Wood
Unavailable: Induction Heating/Dishwasher

Price: 650 JPY

Quantity





 

Nakamura Douki
Wooden Handle for Oyako Pan

Manche de rechange, avec un clou en cuivre. Compatible avec la poêle à frire en cuivre, spécial Oyako nabe (omelette avec du poulet) de la maison Nakamura Douki. Vidéo de la procédure de remplacement

Material: Wood, Copper

Price: 350 JPY

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Nakamura Douki

Nakamura Douki fabrique des poêles en cuivre depuis plus de 80 ans, durant quatre générations, dans le quartier d'Adachi-ku, à Tokyo. Leurs produits continuent à être populaires, aussi bien chez les collectionneurs de produits en cuivre que chez les chefs professionnels, à tel point qu'il est commun d'entendre dire "lorsqu'on veut acheter des poêles en cuivre, il faut s'adresser à la maison Nakamura Douki".





Nakamura Douki
Tamagoyaki Pan

5,500 JPY~


Nakamura Douki
Oyako Pan

5,500 JPY


Nakamura Douki
Yukihira Pot

9,000 JPY~


Nakamura Douki
Tempura Pot

22,000 JPY~


Nakamura Douki
Seiro Pot

5,100 JPY




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