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기야의 오니오로시
‘오니오로시’는 도깨비 이빨처럼 날카롭고 뾰족한 돌기가 특징인 조리 도구입니다. 이러한 형태로 채소를 갈면 공기가 듬뿍 포함되어 아삭아삭하고 독특한 식감을 만들어냅니다.
거칠게 갈아내기 때문에 식이섬유나 영양소가 자연스럽게 남아 재료 본연의 풍미를 살릴 수 있는 것도 큰 매력입니다. 무나 당근 같은 뿌리채소는 물론, 다양한 식재료에 활용할 수 있습니다.
드레싱이나 전골 요리, 면 요리의 양념, 오니오로시 덮밥, 햄버그 토핑 등 용도는 실로 다양합니다. 일 년 내내 유용하게 사용할 수 있는 아이템입니다.
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기야
오니오로시
식재료를 왕복하면서 갈아내지 말고, 오니오로시의 끝부분에서 한 방향으로 당겨서 갈아냅니다. 본체는 약 45도 각도로 비스듬히 잡아 안정시키고 식재료를 좌우로 움직이면서 갈면 원활하게 사용할 수 있습니다. 동영상
사이즈: 약 H330xW130xD25mm
중량: 약 170g
재질: 편백나무, 대나무(날 부분), 18-8 스테인리스(나사 못)
사용불가: 식기세척기/건조기
*오니오로시의 끝부분이 뾰족하므로 손을 다치지 않도록 주의해 주세요.
가격: 2,200 엔
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기야
간세이 4년(1792년) 창업의 기야는 200년 넘게 칼을 중심으로 다양한 생활 도구를 제공하고있다. |
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