Dans la région de Mino, connue pour être productrice de poteries depuis l'époque Heian, cette maison fabrique depuis 1794 des instruments de cuisine, tels que des mortiers et des râpes. C'est M. Tomoya Kato - septième génération de la maison - qui a conçu ce mortier.
Des clients lui ont demandé de fabriquer un « mortier pour les gauchers » : il a fait toutes sortes d'essais pour arriver à fabriquer celui-ci, dont la forme est magnifiquement équilibrée. Les motifs à traces de peigne à l'intérieur, permettent de bien écraser les aliments aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
La maison a mis 9 ans à concevoir ce mortier qui utilise ce motif de "peigne ondulé" (hamon-kushime) fait de lignes droites et de lignes courbes.
Il est beau à voir, et permet de broyer les aliments de la main gauche ou de la main droite, sans mettre de force.
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Il est dans une taille adaptée aux utilisateurs vivant seuls ou avec un partenaire. Il pourrait être commodément utilisé comme navire à deux cornichons ou épices, et notre personnel l'utilise également sur un navire quotidien. Comme il pourrait également être utilisé pour préparer des aliments pour bébé, il est également recommandé comme cadeau pour féliciter la naissance d'un enfant. Individual Difference
Size: About Ø115xH55mm
Weight: About 270g
Material: Pottery
Une taille adaptée aux familles. Il pourrait être utilisé pour moudre le sésame et l'igname râpée, ainsi que pour écraser les pommes de terre. De plus, comme le n ° 6 est de grande capacité, il pourrait être utilisé pour une plus grande variété de plats. Il est également parfait comme cadeau pour féliciter un mariage ou un déménagement. VideoIndividual Difference
Size: About Ø170xH75mm
Weight: About 680g
Material: Pottery
Fondée en 1794. La ville de Takada (préfecture de Gifu) est célèbre pour sa zone de production de vaisselles avec une longue tradition, à tel point qu'elle porte son propre nom "vaisselle Takada" parmi la célèbre vaisselle de Mino. La septième génération de la maison, M. Tomoya Kato, a créé un mortier avec comme motif les traces ondulantes de peigne.
