Yamaichi Sushi Handai




Handai (récipient en bois conçu pour mélanger le riz cuit avec du vinaigre) de la maison Yamaichi


Le processus de rabotage comporte de nombreuses étapes visant à faire ressortir l'éclat de la surface du bois et à améliorer sa résistance à l'eau. Selon les artisans, "la peau d'un arbre est semblable à celle d'un être humain. Une peau soignée aura une vie plus longue." Les ohitsu de la maison Yamaichi sont fabriqués par rabotage, une technique traditionnelle qui se transmet depuis la période Edo.





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Chestnut Rice Scoop

Shibu Uchiwa Sensen


Plate


Yamaichi
Sushi Handai 27

Peut contenir jusqu'à 2-3 tasses de riz (environ 660-1000 g de riz cuit). Video

Size: About Ø27x8cm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper, Unpainted
Production: Kiso-gun, Nagano Prefecture

*Le grain et la couleur du bois varient d'une pièce à l'autre.
*Veuillez comprendre qu'il peut y avoir un trou d'environ 1mm qui est fait lorsque le bois est fixé pendant le processus de fabrication.
*Bien que des taches huileuses puissent apparaître à la surface du bois, elles sont dues à la résine naturelle du bois et sont inoffensives pour le corps humain.

Price: 8,500 JPY

Quantity






 

Yamaichi
Wooden Lid 27

Une taille qui convient parfaitement à Sushi Handai 27.

Size: About Ø27.5cm
Material: Kiso Sawara Cypress, Unpainted
Production: Kiso-gun, Nagano Prefecture

*Cada uno difiere en textura.
*Il peut y avoir des trous d'un diamètre d'environ 1 mm créés pendant le processus de production lorsque le bois doit être fixé.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.

Price: 3,400 JPY

Quantity






 

Yamaichi
Sushi Handai 30

Peut contenir jusqu'à 3-4 tasses de riz (environ 1000-1330 g de riz cuit).

Size: About Ø30x8.5cm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper, Unpainted
Production: Kiso-gun, Nagano Prefecture

*Le grain et la couleur du bois varient d'une pièce à l'autre.
*Veuillez comprendre qu'il peut y avoir un trou d'environ 1mm qui est fait lorsque le bois est fixé pendant le processus de fabrication.
*Bien que des taches huileuses puissent apparaître à la surface du bois, elles sont dues à la résine naturelle du bois et sont inoffensives pour le corps humain.

Price: 9,500 JPY

Quantity






Yamaichi
Wooden Lid 30

Une taille qui convient parfaitement à Sushi Handai 30.

Size: About Ø30.3cm
Material: Kiso Sawara Cypress, Unpainted
Production: Kiso-gun, Nagano Prefecture

*Cada uno difiere en textura.
*Il peut y avoir des trous d'un diamètre d'environ 1 mm créés pendant le processus de production lorsque le bois doit être fixé.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.

Price: 3,700 JPY

Quantity





Yamaichi

Fondée en 1973. Utilise du bois brut de Kiso âgés de 100 à 300 ans, pour fabriquer ses produits d'artisanat traditionnel mais aussi des objets de la vie de tous les jours conçus sous un point de vue innovant.





Yamaichi
Chinese Seiro

23,000 JPY


Yamaichi
Pressed Sushi Box

2,600 JPY


Yamaichi
Sushi Handai

8,500 JPY~


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26,000 JPY


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