Dieser Sparschäler ist dafür bekannt, dass er Häute dünn schält. Der einschneidige Rahmen ist mit einer einzigen Schraube befestigt. Wenn die Klinge stumpf geworden ist, genügt ein einziger Schraubenzieher, um sie durch eine neue Klinge zu ersetzen. Da der Schäler durch das Zusammendrücken einer runden Stange geformt wird, anstatt eine Form zu verwenden, ist der weiche Griff, der schnell in die Hände der Benutzer passt, eines der Merkmale des Schälers von Yoshita Handi-Design Studio.
Da der Julienneschäler im Vergleich zum Sparschäler in etwas dickere Streifen geschnitten werden kann, können die Benutzer bei der Zubereitung von Kinpira (gehackte Klettenwurzel, die in Zucker und Sojasauce gekocht wird), Salat und Namasu (ein Gericht aus rohem Fisch und Gemüse, das in Essig gewürzt wird) eine geeignete Dicke erreichen.
Der Rahmen jedes Schälers ist derselbe, so dass man die Klingen austauschen kann, auch wenn dies ein wenig Arbeit erfordert. Schauen Sie sich das Video eines Handwerkers an, der für seine Metallverarbeitungstechnik in Tsubame City, Präfektur Niigata, international bekannt ist.
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Geeignet zum Schälen der Karottenhaut. Auch Yun bai rou (ein Gericht mit pikantem gekochtem Schweinefleisch) lässt sich damit leicht zubereiten. Video
Size: About 128x58x9.5mm
Weight: About 52g Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 3,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Julienne Peeler
Seine Dicke eignet sich hervorragend zum "leichten Schmoren" oder "Salzen und Einreiben" von Zutaten wie Kinpira (gehackte Klettenwurzel, die in Zucker und Sojasauce gekocht wird).
Size: About 128x58x9.5mm
Weight: About 53g
Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 3,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Thin Julienne Peeler
Es kann in Streifen mit einer für rohe Gerichte wie Krautsalat geeigneten Dicke geschnitten werden. Da es in Dicken und Längen schneiden kann, die mit Messern nicht möglich sind, spielt es eine aktive Rolle bei der Zubereitung von Sashimi-Garnierungen, Salat, Musubi-namasu (ein Gericht aus rohem Fisch und in Essig eingelegtem Gemüse) und Gemüsenudeln. Video
Size: About 128x58x9.5mm
Weight: About 53g
Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 3,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Additional Blade for Peeler
Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 1,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Additional Blade for Julienne Peeler
Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 1,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Additional Blade for Thin Julienne Peeler
Material: Stainless Steel
Production: Nihon Yoshokki (Tsubame City, Niigata Prefecture)
Price: 1,000 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Gegründet im Dezember 2011 von Herrn Moritaka Yoshida, der viele Jahre lang mit Herrn Sori Yanagi als Forschungsmitarbeiter bei der Yanagi Industrial Design Research Society zusammengearbeitet hat.
