모리모토 하모노 세이사쿠조 문화 식칼 온라인 쇼핑






사카이우치 하모노란


오사카의 전통 공예품의 사카이우치 하모노는 600년을 넘는 역사를 가지고 있습니다.

칼의 생산지는 일본 전국에 흩어져 있고 생산지에 따라 성질, 종류는 다양합니다.

사카이우치 하모노는 주로 요리인 등 프로가 사용하는 칼날로 매우 유명하며, 점유율은 전국의 90 %를 차지할 정도입니다.

맛은 물론, 보기 아름다움도 요구되는 요리. 사카이우치 하모노는 그 요구에 부응하기 위해 나날이 진화하고 있습니다.




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모리모토 하모노 세이사쿠조
문화 식칼

문화 식칼은 일명 '삼덕식칼'이라고 불려 야채, 생선, 고기, 대부분의 식재료의 요리에 폭넓게 사용할 수 있는 범용 칼입니다. 손잡이의 재료로서는 호오노키 나무를 사용하여 손에 친숙하고 잡기 쉽습니다. 또한 양날 사용할수 있기 때문에 왼손잡이 분들도 사용하기 쉽습니다.

사이즈: 약 320mm (Knife - 약 186mm)

가격: 11,545 엔

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모리모토 하모노 세이사쿠조

사카이 하모노는, 요리사 등의 프로가 사용하는 칼로 유명하고, 그 점유율은 전국에 90% 가까이를 차지할 만큼. 그중에서도 모리모토 고이치씨는, 오사카부 '나니와의 명공', 후생 노동성 '현대의 명공'으로서 표창되고 있다.





모리모토 하모노 세이사쿠조
문화 식칼

11,545 엔


모리모토 하모노 세이사쿠조
야채 식칼

8,364 엔




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