山田工業所 打出しフライパン 鉄打出し中華鍋 フライパン 打出し 打出 通販 販売 取扱店




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山田工業所の打出し式鉄鍋は、数千回叩くことで鉄の分子が細かくなり材質が変化するため熱の伝わりや油の乗りが良く、全国の飲食店やご家庭で半世紀にわたり愛され続けています。




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油ならしの方法
多めの油をしばらく熱した後に、油を入れた状態のまま濡れ布巾の上で鍋を冷ますという作業を2~3回行っていただくとくっつかなくなります。




山田工業所
打出しフライパン 26cm

打出し片手鍋よりもずっと重い、厚さ2.3mmのフライパン。料理人も愛用するプロ仕様です。かなり重たいですが、加熱ムラが少なく、焦げ付きにくくなっております。熱が伝わりにくいように柄が長いので、存在感があります。一般のご家庭では少々使いにくい商品ですので、商品の特徴をご理解いただいた方のみご注文くださいませ。

サイズ: 約26(内径)x52.5(取っ手含む)x5(深さ)cm、2.3mm(板厚)
重量: 約1500g
素材: 鋼鉄

※IHには対応しておりません。
※錆び止めのニスを焼き取るために、初回ご使用前に1時間ほど空焚きをしていただく必要がございます(説明書同封)。動画
※製造時にできるキズが所々にございますが、不良品ではございません。また綺麗な線対称になっていない場合もございます。手仕事ならではの味わいとして何卒ご了承ください。

価格: 3,960円(税込)

数量
※在庫がございます。





山田工業所

1957(昭和32)年、横浜市にて創業。一枚の鉄板を数千回叩いて成形する、打出し式にて鉄鍋を製造する日本唯一のメーカー。打出し片手鍋は、山田工業所の代名詞といわれるほど、プロアマ問わず圧倒的な人気を誇る。





山田工業所
打出し片手鍋

4,400円~


山田工業所
打出しフライパン

3,960円




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