Adachi Shigehisa Shoten Uragoshi Shopping en ligne




Presse-purée Uragoshi de la maison Adachi Shigehisa Shoten


Dans la région de Yamada, préfecture de Niigata face à la Mer du Japon, existait dès la fin de l’époque d'Edo, une association de fabricants qui produisait en abondance des tamis, des presse-purée et des appareils en bois pour la cuisson à la vapeur.

La maison Adachi Shigehisa Shoten (onzième génération) issue de cette tradition est le seul fabricant de la préfecture de Niigata qui existe encore aujourd'hui. Elle s'est spécialisée dans les objets en bois plié (magemonos) et continue à fabriquer ses produits à la manière traditionnelle.

Appréciez chez vous, le doigté traditionnel grâce à ce produit.




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Adachi Shigehisa Shoten
Uragoshi (Strainer)

Passoire en crin de cheval, appréciée des pâtissiers et des cuisiniers professionnels.

Size: About Ø222xH90mm
Weight: About 173g
Material: Japanese Cypress (Body), Cherry Bark, Horse Hair (Net)

Price: 14,500 JPY

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Adachi Shigehisa Shoten

Fondée en 1830. M. Teruhisa Adachi, onzième génération, fabrique les produits un à un à la main, grâce aux techniques héritées. Actuellement, c'est la seule maison qui fabrique depuis des générations des Magewappa dans la préfecture de Niigata.





Adachi Shigehisa Shoten
Wappa Seiro

8,500 JPY~


Adachi Shigehisa Shoten
Furui

5,000 JPY


Adachi Shigehisa Shoten
Uragoshi

14,500 JPY




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