La arcilla de Iga, también conocida como "arcilla respirable", se calienta lentamente cuando se pone al fuego y hierve rápidamente, e incluso después de retirarla del fuego, no se enfría fácilmente debido a sus propiedades de almacenamiento del calor. Por eso, desde hace mucho tiempo tiene fama entre los cocineros profesionales de ser el mejor para cocer arroz.
Querían llevar este sabor también al hogar. Tras tres años y medio de investigación y desarrollo, se ha completado la olla de barro "Kamadosan" que cocina un delicioso arroz sin calor, sin derrames y sin molestias. Al abrir la tapa, el arroz recién cocido queda esponjoso y brillante. Ajustando el tiempo de cocción, se pueden preparar sabrosos okoge al gusto.
La fabricación de Nagatanien partió de la idea de "cómo comer bien y beber bien sake". El Kamadosan es el resultado de un grupo de personas a las que les encanta comer. ¿Por qué no monta una mesa de comedor con su familia y amigos, y crea un espacio agradable que llene su corazón de emoción con Kamadosan?
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Nagatanien
Kamadosan
Puede cocinar de 1 a 3 tazas (180-540 ml) de arroz. Para 3 tazas de arroz blanco, tarda unos 13 minutos a fuego medio-alto y 20 minutos para cocer al vapor después de que el vapor empiece a salir vigorosamente. No es necesario ajustar el calor. Si prolongas el tiempo de cocción aproximadamente 1 minuto, puedes preparar un sabroso arroz chamuscado. Cocina arroz sabroso y arroz integral. El número de pieza del fabricante es el más popular ACT-01.
Recipe
Size: About Ø240xH180mm (Including Lid), About Ø195xH35mm (Inner Lid), About180mm (Rice Scoop),
Full Water Capacity: About 1500ml
Weight: About 4kg
Material: Iga Clay (Earthenware), Japanese Natural Wood (Rice Scoop)
Available: Open Flame/Oven
Unavailable: Dishwasher/Induction Cooktop
*Debido a la naturaleza artesanal de este producto, puede haber diferencias individuales de tamaño, forma y color.
Price: 15,000 JPY
Nagatanien
Perpetúa la tradición y las técnicas de la vajilla Iga. La empresa fue fundida en la ciudad de Iga (en la prefectura de Mie) en 1832. Se dedica a la fabricación de utensilios que responden a los estilos de vida diaria, pensando siempre en las transformaciones de la época.
