Misokoshi (passoire pour délayer le Miso) de la marque Nishikawanobori Takezaiku
Cet outil est apprécié aussi pour récolter des légumes dans le potager ou comme passoire pour égoutter les légumes lavés. Par sa seule présence, la cuisine se transforme en un espace délivré de la fatigue quotidienne.
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Le travail du bambou a commencé massivement dans la ville de Nishikawanobori (préfecture de Saga) comme activité secondaire des agriculteurs, au début de l'ère Meiji, pour leur permettre d'augmenter leur revenu. On dit que 500 artisans ont travaillé durant la période la plus resplendissante et que cet art avec le bambou était considéré coome un art à part entière aussi fameux que la vaisselle d'Imari et d'Arita-yaki. Actuellement, les produits sont fabriqués seulement par quelques artisans qui héritent de cette tradition.
