이가의 내열 점토로 만든 전통적인 뚝배기입니다. 이가의 도공 점토에는 탄화 된 식물이 많기에 점화되면 다공성 표면이됩니다. 따라서 뚝배기 본체가 단단히 열을 유지하여 식재의 내속까지 철저히 열도를 전달할수 있기에 맛이 사라지지 않도록 맛있는 밥을 지어줍니다.
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마츠야마 도우고우죠
밥솥
저희 직원은 매일 이것으로 밥을 지어먹습니다. 처음부터 물을 넣어 끓이면 완성되니 담그는 작업을 생략할 수 있어 시간이 절약되고 빠릅니다. 처음에는 큰 불로 끓여 김이 나면 약한 불로8분 끓이고, 불을 끄고 8분 뜸만 들이면 단맛이 나는 고슬고슬한 밥을 쉽게 지을 수 있습니다. 4홉이면 쌀밥을 지을 수 있는 크기로 되어 있습니다. 조림 요리 등을 하는 냄비로도 사용이 가능합니다.
사이즈: 약 W250xD225xH180mm/2500ml
중량: 약 3kg
재질: 이가 내열 흙 내열도기 사용전의 주의사항
사용가능: 직화/오븐/전자레인지
사용불가: 식기세척기/인덕션
가격: 10,000 엔
마츠야마 도우고우죠
미에현 이가시에서 따듯함이 있고 쓰기 좋은 질냄비를 제작하고 있다. 2007년에 일본 민예관전 장려상을 수상.
